文档介绍：、荸荠、笋、丝瓜、梨、雪羹汤。、芥菜、甜杏仁、枇杷、罗汉果。、花生冰糖汤、秋梨蜜膏、蜜饯百合。:海蜇头、荸荠、笋、丝瓜、梨、紫菜、芥菜、甜杏仁、枇杷、罗汉果。:饴萝卜汁、雪羹汤、花生冰糖汤、秋梨蜜膏、蜜饯百合。海蜇【基原】为海蜇科动物海蜇的口腕部。【异名】水母。【性味归经】咸,平。入肝、肾经。【功效】化痰软坚,平肝解毒,止咳,降压,养阴,消疡。【应用】,肝阳上亢:海蜇皮(漂净)30g,鲜荸荠120g,煮服,兼治淋巴结核。:海蜇120g漂净,荸荠360g洗净,用水1000m1煮至250m1,空腹服,亦可饭后服,待血压降至正常,自觉症状大部分消失后,可减少服次。,肺脓疡,支气管扩张,痰多咳嗽:陈海蜇120g(开水洗去盐味),荸荠120g(无荸荠以萝卜代,连皮切片),放砂锅内煮汤三杯,频频饮服。【现代研究】含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。【使用注意】脾胃虚弱或虚寒者不宜食用。荸荠【基原】为痧草科植物荸荠的球茎。【异名】地栗、乌芋。【性味归经】甘,寒。入肺、胃经。【功效】清热,化痰,消积,利湿。【应用】,小便不利:荸荠打碎,煎汤代茶,每次120g。(《泉州本草》):荸荠100克,海带、玉米须各30克,水煎服,每日两次;:荸荠绞汁冷服,每次120g。(《泉州本草》):鲜荸荠500克、红糖90克,洗净去皮、切片,加水适量煎一小时,一次服用或分次服用,每日一剂,连用三天。【现代研究】具备防治癌症,利肠通便和利尿排淋作用,同时荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分---荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用。【使用注意】虚寒及血虚者慎服。毛笋【基原】为禾本科植物淡竹的苗。【异名】竹笋、笋。【性味归经】甘,寒。入胃、大肠经。【功效】清热消痰,利尿消肿,止泻痢。【应用】:毛笋同肉煮食。(《本草求原》),心脏病,肝脏病等浮肿腹水:毛笋、陈蒲瓜各60g,或加冬瓜皮30g,水煎服。(《食物与治病》)【现代研究】高蛋白、高纤维、低脂肪、低淀粉,具备开胃健脾、通肠排便的功效。【使用注意】患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃,脾虚便滑者不宜食用。丝瓜【基原】为葫芦科植物丝瓜鲜嫩果实。【异名】天罗、布瓜。【性味归经】甘,凉。入肝、胃经。【功效】清热化痰,止咳平喘,通络。【应用】:肠风:丝瓜不拘多少,烧灰存性,酒调6g,空心下。(《续本事方》):丝瓜烧存性为末,枣肉如弹丸大,每服1丸,温酒化下。(《家庭食疗手册》):丝瓜焙干,为末空心酒下。(《海上名方》):干丝瓜花10g,蜂蜜适量。(《滇南本草》)【现代研究】富含维生素C,预防坏血病。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。【使用注意】丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食。梨【基原】主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培的果实。【异名】快果。【性味归经】甘、微酸,凉。入肺、胃经。【功效】生津,润燥,清热,化痰。【应用】、干咳少痰、口干舌红。便秘:生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤