文档介绍：万方数据
作者简介:鞘����,女,教授,研究方向为食品营养与检测。催化动力学光度法对蔬菜中痕量铅的测定主圣盂百:江苏经贸职业技术学院重大项目�嗪牛篔��������。�猰��簃�一���.。。马美华,李小华,杨爱萍,吴晓红,蒋彩云江苏农业科学��年第�卷第�期摘要:为了提高食品安全意识,重视蔬菜中重金属铅污染的情况,本研究阐明铅在蔬菜中的存在所带来的危害,�甮/�,检出限为��×�一峭�痬��槊舳雀摺⒀≡裥郧俊⒉僮骷虮恪⒖焖佟?捎糜谇炎印⒛瞎稀⒒乒稀�血,出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘与肢体酸痛等,有的还会现发育迟缓、食欲不振、行走不便与便秘、失眠,若是小学生,与氧气供应不足,造成脑组织损伤,严重者可能导致终身残然后呼吸道中吞噬细胞将其迅速带至血液,或经消化道吸收,��乓芤�右痘仆5奈⒉ㄌ崛〖捌淇寡趸�匝芯縖�.安徽农一���探讨了利用催化动力学光度法测定蔬菜中痕量铅的最佳试验条件,建立了一种测定痕量铅的新方法。该方法线性范围为��—�.�芹菜、甘蓝、马铃薯中痕量铅的测定,结果可靠。关键诃:催化动力学光度法;蔬菜;铅;测定中图分类号:��文献标志码:�文章编号:��—������—�����食品安全关系到人们的健康乃至生命,关系到我国经济的良性发展和政治的稳定。随着现代工业的发展与工业污染物的排放,空气、土壤、水质等分别被重金属不同程度地污染��。重金属对人体的危害很大,不同的重金属对人体危害也不一样,如铅进人人体后,除部分通过粪便、汗液排泄外,其余在数小时后溶入血液中,阻碍血液的合成,导致人体贫导致动腺硬化、消化道溃疡与眼底出血等。小孩铅中毒则出还伴有多动、听觉障碍、注意不集中、智力低下等现象。这是因为铅进人人体后通过血液侵入大脑神经组织,使营养物质废。特别是儿童处于生长发育阶段,对铅比成年人更敏感,进人体内的铅对神经系统有很强的亲和力,故儿童对铅的吸收量比成年人高好几倍,受害尤为严重。铅进入孕妇体内则会通过胎盘影响胎儿发育,造成畸形等。铅及其化合物对人体各组织均有毒性,中毒途径可由呼吸道吸入含铅蒸气或粉尘,进入血液循环而发生中毒�。因此,准确测定蔬菜中重金属到目前为止,铅测定的方法有石墨炉原子吸收光谱法、氢化物原子荧光光谱法、火焰原子吸收光谱法等一���庑┓椒�各有特色。催化动力学分析法可根据待测物质对某些反应的��.��4呋�饔茫��梅从λ俾视氪呋�僚ǘ戎�涞亩�抗叵担�ü��辖拥��页��崧�、试验结果表明,采用微波辅助水浴浸提法提取金毛狗叶总黄酮的最优提取条件为微波功率���⑽⒉ㄊ奔鋖料液比��、乙醇浓度�%、水浴温度�℃、水浴时间��诟锰跫�禄仆L崛÷矢叽����ァ=鹈ü芬痘仆�提取物对羟基自由基和超氧阴离子的清除作用较好。��扼闱伲�钚》纾�鹋搴纾�龋�鹈ü分谢仆3煞钟胛⒘吭K氐姆���林燕如,��⑹称房蒲В������������马美华,李小华,杨爱萍,����张┮悼蒲В���������—�����站�持耙导际跹г汗こ碳际跹г海��帐∈称钒踩üこ碳际跹芯靠7⒅行模��漳暇����收稿日期:��一�一�通信作者:李小华,教授,研究方向为食品安全。�猰��簒�����参考文献:��忡�Q钚阄埃�钍篮#�龋�鹈ü芳沟幕�С煞盅芯縖�.天然产物研究与开发,��,�����—����.析测定���馄资笛槭遥������:�—�.��锒��斫啵�畲河拢�龋�鲎逡┦持参锝鹈ü吩耘喾椒ḿ安�收加工���泄�褡逡揭┰又荆����:�一�.业科学,��,���:��—��,��.��庋乔恚�涕倨せ仆L崛⒋炕�涂寡趸�匝芯縖�.杨凌:西北农林科技大学,��.��氯绫��苎┠龋�峦穹肌5龋�ぽ艋坡樽芑仆5奶崛〖捌淇寡趸�性���笾菖┮悼蒲В���������—�����殉晒螅�ǚ稍埃�用簦�鹫牍阶芑仆5奶崛〖翱褂椭�趸��用研究���不张┭�ūǎ���������—������銎迹��揖迹�鸷晡埃�憬镀ざ喾忧宄�杂苫�饔玫某醪窖�究���称房萍迹����:����.��湮慕啵�朗飨椋�问�ǎ�ヂ樘崛∥锟寡趸�阅苎芯縖�.中国食品添加剂,�������������孙锋,����国野生植物资源,��,勰�����.测定���称酚牖�担������:�—�.��丁丽君,周圳辉,���称房蒲В������:������陈伟,刘青梅,杨性民,���称房蒲В���������—�����黄琼,黎贵卿,陈海燕,���称房萍迹������:���