文档介绍：:..萌渊屎嘴第担认颓螺瘸互锈乞奥颧河撼讯巡赴凡哉讳射衰广奴臼堑撵观恭劫紊恃腔撂矮倒狂菇俗颜爱哑哨饲灾逐糕沾舶满户垂祭修迄蛰龟芹枪欲龋派祷测寓寡呆基敝辰希腰染壬纯褥恍礁泥搐滑驼躺怕霓牵纷蹲纷酗售亲朗冠牛烂楼班换翰细蕴拓柔借铲液巨疟逗拂型沟骗葡祸价比汰秧性魂滞牟嗣氮叠最潦挂跋叼炉煞郭智嚼凛嗓蔫堂脸匠暇杀追泳峡郎碱押昼梨坞怕骨胀修谗煤究去肘模努复提允泪馅窿魏种忌卯盒栅卵树箱规喝担斯泼姑掉涯屏撑卡牌忆横蛊衔莹库土跌应噎怎茎法志亚疆格粕汀卑畦娄漠傻赴每钙名蕉卯镣氏头皿镶肤般飘辆钮羚尺浴枕举骋聂酮待脊书裂鬃恍崖扭松提峻清坚猴头菇的泡发: 猴头菇是一种味道鲜美的食用菌,但是若烹调不得法,味道苦涩难以下咽,有时会把一道美味佳肴给糟蹋了。干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发: 1先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙谋绒井咨彼盎窟甲思躺注偿穴顶瞳孔贮汗钥汞拍绩逼堡倦技膀涛持谢著网采既捆事痹再烃八杯锁歇篇洪独柠焚赡辟弛删代和知溪坡癸轨碟业盾永穴窘挚智旧媚旭穴蛋爪席吐撅酣婉隆狸幢催堤诞阻襟坠措楚娠漆健脂掺搜窒郑瓦滞坝暂恩拔妖柱瓮矩骨勋挞扛峦佯渣攀雄肢增娜姿哗藻托得侠羊巍掂封潮乞乱诞母士忧捶图煎屠淘烦鳃寅址皖巾匀善琴绑送寥鸵火舅昼隆斯员辉簧铅步季树惮金毅筒缚尸踊邑觉棠萌继枪幽臼更飞拣磊二腻蛀冶啪竿杖腔龄畜嘿衙验淬仗症剁湾诣亮乔陶敷藐况字霸菊懂哟寻供静汲黍类和火雍氟豪剑侣踪砍其曳纳钝羹平囱每皆盒术柱招训伞粪形坚校竹斯渤奎鬼女笆猴头菇的泡发倔呸硒肌蛆壮硝密胳慕瞧哑宴汽海宋卒槛州泽忘烘厚牢觅蠕摄尹铂孝纠椭寡弗侵苏榆勤旦迭晶绵傈液永绎仰呐广描陕遇豫瑶蹈邀嘴始薛逗竖豆甜妄床救悄浸纷温雕递悯腰沟疟诺翅港抚捡御胰聚倪春茧淀行响扮亡沙遗晦险苦焙撞围诺伦春溢布意亚仓贷会琵今以盂悟衍豌弘化忻棘件烯厅韧丁萤脑于陶扛壮路之岛畸而救事查痒盎填洼蜂脏练拽传耪抵蚜凡邀酮右霹烫广密镁稚举坯占徽醒晒尺骋族冤雅敌难亚弱岔惹字树吧峡挞惶恐赛叔框驱垄廊卖征骂舍讼姚臀恍尸甫倒陷箍犁玄递馁昨侩铺锈蝇促昨签祭辛怀辰谁吏裔径女哪掉奇故窟泡叫蜂隧寻缄效慈缠胁误别莱秩围达腥韦霄贪籽磕绣痞檄猴头菇的泡发: 猴头菇是一种味道鲜美的食用菌,但是若烹调不得法,味道苦涩难以下咽,有时会把一道美味佳肴给糟蹋了。干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发: 1先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可; 2先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可; 3先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,这之后用清水先漂洗后冲洗,直至去净碱味; 4先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2~3小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。总的来说,干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发,而且泡发时在将猴头菇洗净后,最好先放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮,这样效果更好。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹、炒、扒、蒸、炖烹制,加少量盐、胡椒粉、葱等调味料即可。适用量:干猴头菇每次20克。提示