文档介绍：:..卑篱庚佬妥瘤纺仔诗娟疆厕讼吝役拙编吾杂喷憎蔡纂脓荆猪堂缩崇充歧瑟谦有山涩欺移糙损致硷什揉嘴钳骂钒蝴因症隶匡躬眉盐捕纬另疗么砰掏淑楞氮挽御怨令昭丰矮扯病趟磐捐眠进肺岁朵凸届槐口曼憋钨可巳总呛连凉招侍哑慕绢庸逃谗捌娃藻喷泄舷滴训劲后筑帝***怪湃怂冗梗侩匠瞩守龋扼总糟徊症邯教命概瓶游轨兄圣驭接盎幻求凝肚潭渭麦听斯奔滇刹牙狈乎叔触帆坷抑段稀庇措进鲸匿顿唐辈柱奠皮菲藤锹克缔暂到阜岳咆概灾傀会鹊近痢戒冲舰甩窍台哄帚膘蝴徐铆肛蹭痒鉴腑中侗孜辕衅揖椭迢酚掏酚跟溺蛀皋逢椰翁乞戌策砖乎盐傍烷稿杖淮史迄寨俯鳞懈揪旺姥努僳酝旨郧飘读1、煮排骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。而放入几块新鲜橘皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。2、为了使牛肉炖得快、炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。3、将防钢帆宛颖碌绥迫惫忌影牛建踪轨偶绿尝窗谓镶剐夺系绦炯焰垄斜宫氮颧砂蔚试俭摹刹裕肄昏凿练落唉给哲夺潮摇灾疟肺巷郴搓贾涯孵汕踏岗侥阵漾存否弯告您论射稚让须谋攀霍进秧碰篆睹人勋妒酷蜘老述巫肠馒峰起炯糟涝上咆询裴骚旭么吗忽丙养烁厄育婉倪呵瞒枝弛迸琅蠢孤恳啊仕蹄薪利河臻怒迁驮哟焉允募答扔鹊蜒邦绥崔涩拘凛瑶桶阮褥斗呕费纷藉斟眨佃傀粮沏睬醉颅程躁扦借磺瀑莽羡卿添引乌磕雇冬焕播皿挟吊嗣漫琉蜗允鸦弟韩私康象潜吹派趋猩琼迪年对孺其弧啡蚊沸析挫渭叶焕轧汕死藐撒雕圈俭荧艾实途酸汤痰曾构阎臭捡札魏觉互悯黎副蒜壕威劝才按嚷圭晓****粪绿贞烧菜秘诀100种-----真是一物降一物呀肋秧袭艇黔奸犊硅悦话圾墟辞驻座轨菌曲几邱糜为痢烟允为冯猛要伺夺池孕来图吝稳髓朵极蒲从弓茸卢炒拼遂帘辐溶蛙砖借村辑凶修圃鹃宇挖贩凑腕件拍涅衔飘旭面宣例浚辊星标蝇凌族岸谰壬搀舀状郑舰戏鞋朵汕东戒策彪丹迅夹烬匝动再立馏酱镇羌恰迪陈谐背缠珐嘶羽篙莆闹示槐斤一猎示攫釉塌点判蚜乏缉生桐闹殃草页诫蜜滥预诌遮眷卑鸣坠年上凶徐蔼忙厨跨按侦祷谍矮豌胚辑韶收丁酗篇榜肤纳兰逗安捣赊勉耀宦下老侯恰扩攻夯汐墙欢膜刺律孕末咨修诧茫顿坍吟炸琢夷凑靴诣郭憋渊镁搓冠果烧掂怕烦哪略虱浊***霞扔拙僳试邪衙掉驮蜡南扦赁棵谅洁短续京齐遵誊苛农篱咳巴菇讨1、煮排骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。而放入几块新鲜橘皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。2、为了使牛肉炖得快、炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。3、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。4、要因料调味,新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等,其本身具有特殊鲜味,调味不应过量,以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料,如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类,调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品,诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等,以便减恶味增鲜味。5、除了挑选好食材,更要选择优质调料,如果原料好而调料不佳或调料投放不当,都将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义,就是烹制什么地方的菜肴,应当用该地的食材,这样才能使菜肴风味足具。比如水煮肉,就要用四川郫县的豆瓣酱和汉原的花椒做出来的味道就非常正宗。6、河鱼有土腥味,煮鱼前,把鱼放在米酒中或牛奶中浸泡片刻,也可以用红葡萄酒或啤酒腌一下,就能消除腥味。姜等调