文档介绍：最早的时候,麦当劳的菜单可谓经典。因为只有两个选项——汉堡包或乳酪汉堡——根本没有进行实验的余地。可如今,我们的选择多了很多。 
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许多麦当劳新品都取得了成功。拿巨无霸来说,“夹着两片牛肉饼、特殊酱料、生菜、奶酪、泡菜、洋葱的芝麻面包”可以说是麦当劳的象征。而麦乐鸡和麦香鸡等热门产品同样迅速赢得了消费者的心。 
但在50多年持续不断的实验中,错误在所难免。有些新项目的失败只因顾客不喜欢改变。还有些失败,是因为市场推广的错误,或是新产品无法满足顾客的味蕾。许多新品都在麦当劳的菜单上昙花一现,这足以证明光是在汉堡的名字前面加个“麦”字前缀,是不能保证产品畅销的。 
在本文中,我们将为您介绍五大麦当劳失败产品。它们大部分是在公司创始人雷?克罗克(Ray Kroc)死后出现的。然而,我们下面将要谈到的第一个产品,可确确实实是克罗克的发明。 
 
菠萝汉堡
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天主教徒也不想吃这种速食三明治。
麦当劳的创始人雷?克罗克是一位杰出的商人,当他最好别进厨房。在从麦当劳兄弟手中购得经营权后,他将连锁店扩展到新市场,但很快发现自己的汉堡店在天主教地区存在一个销售难题。
60年代初,美国天主教徒仍在每星期五进行斋戒。因此,克洛克对他的无肉产品“呼啦汉堡”期望很高,这是种由烤菠萝、奶酪做成的三明治。他希望呼啦汉堡能与麦香鱼汉堡竞争。结果麦香鱼大获全胜,呼啦汉堡惨败收场。
自那以后,美国天主教徒逐渐放弃了传统的星期五斋戒****俗。但在星期五不吃肉的****惯仍很流行。所以麦当劳通常会在这段时间进行麦香鱼打折活动,以促进销售。
尽管克罗克很快将呼啦汉堡撤下菜单,避免闹出更大的失败,但在下一节中介绍的产品上,麦当劳公司就没那么幸运了。 
 
麦披萨
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您可以早上吃个麦满分,中午吃巨无霸,但狂热的麦当劳粉丝会吃什么当晚餐呢? 80年代末到90年代初,麦当劳试图用麦披萨解决这一难题。为了创造一份晚餐菜单,他们甚至试图加入意大利千层面和意大利细面等产品。从理论上说,麦当劳足以成为一劳永逸的选择,忘掉必胜客吧!
不幸的是,麦当劳的顾客们忘不掉必胜客。不仅如此,早已****惯麦当劳快餐服务的顾客们,根本受不了现点现做式的漫长时间。尽管这次努力以失败告终,但麦满分还是在部分店铺菜单中停留了一段时间。这倒不是因为麦比萨在这些地区销量上家,而是因为这些店铺不想浪费花5万美元买来的匹萨烤炉。
 
招牌汉堡
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1996年,麦当劳希望扩展品牌形象,拓宽客户群,并为此进行了一次特殊的广告宣传活动。广告中出现的不再是站在孩子中间载歌载舞的麦当劳叔叔,而是孩子们面对新推出的汉堡龇牙咧嘴,露出恶心表情的画面。这款新推出的汉堡被称作招牌汉堡(Arch Deluxe),据说加入了特制芥末味的蛋黄酱,以此迎合成年人的口味。没错,麦当劳——廉价、快捷的美国快餐的代名词——正试图吸引讲究饮食的成年人群。
您也许已经猜到了,这场宣传站彻底失败。似乎成年人并不觉得孩子们嗤之以鼻的汉堡会令人胃口大开。麦当劳公司还做过其他尝试,这次的广告是麦当劳叔叔出现在俱乐部、高尔夫会所和舞池中。这一举措同样没有奏效,因为它破坏了麦当劳长期以来树立的亲切、友好的家庭形象。
麦当劳推广招牌汉堡的花费创下了历史新高,总共1亿美元。这次失败可以说代价高昂。