文档介绍：����年第��期�边疆经济与文化���.��.�����
�总第���期�����������������������������������������.��.����
超氧化物歧化酶的应用、研究及制备工艺的改进�
张路�
�国家知识产权局专利局医药生物发明审查部。北京��������
摘要:超氧化物歧化酶�����有重要的抗氧化作用,是化妆、饮食、医药产业重要的生产原料。化妆、�
饮食、医药等行业砷高效、高活性、易吸收的超氧化物歧化酶的需求有逐步扩大的趋势。制备工艺的改进可以�
加快新型���产品的工业化发展。�
关键�司:超氧化物歧化酶;制备工艺;行业发展;研究�
中圈分类号:�文献标志码:��文章编号:����.���������������������
����—���和��—���,人、鼠、猪、牛等红细胞�
一
、超氧化物歧化酶的应用领域�
和肝细胞中含�����—���。而从人和动物肝细胞中�
�.化妆品。���作为高级化妆品中常用的抗氧�也纯化了��—���。����—���主要存在于细胞质,�
化剂之一,具有明显的减少皱纹和祛斑作用。目�也存在于线粒体内外膜之间,��—���一般存在于�
前,国内外许多高级化妆品都添加了���,因为�线粒体基质中。���是细胞内酶。但在人血清中分�
���是特殊的氧自由基清除剂;具有明显的防晒效�离到一种独特的细胞外����—������—��������—�
果和抗炎效果。国内外对���毒性进行的广泛研�������������������������������,这种���已在多种�
究表明,���无毒、副作用,故用于化妆品十分安�动物细胞里发现。����—���是真核生物酶,能进�
全。全球十大化妆品公司旗下产品中均可找到含有�一步提升���的活性。�
���成分的产品。��.微生物���的研究进展。近几十年,����
�.饮食。���是超氧负离子自由基的转专一清�研究大多集中于从动物血液或脏器中提取���,但�
除剂,是氧自由基的克星。实验表明,它具有抗氧�这一方法易受原料来源、产品得率、稳定性及安全�
化剂功能,起着调节胃肠功能、增强机体免疫力、�性等方面的限制。微生物具有原料便宜易得,可大�
抗辐射、抗疲劳、改善心血管等功能。目前国内外�规模生产的优势,因而,近些年很多学者都致力于�
已经将它广泛应用于奶制品、饮料�如果汁、啤酒�用微生物发酵生产���的研究。上世纪��年代�
等�、糖果�如���口香糖�以及保健胶束等食品�后,美、日先后开发了用发酵法生产���,大大降�
中。将���作为天然抗氧化剂加到面包、糕点、�低了生产成本。目前,国内外在微生物���的菌�
方便面及罐头食品中,保鲜效果良好。�种选育、发酵工艺、分离提纯、生理学研究、基因�
�.医疗。���的功能是清除��。医学界将其�克隆表达及���应用方面都取得一定的进展。�
用于治疗与��伤害有关的疾病。目前,���在临��.植物���的研究进展。植物细胞在正常代�
床应用中主要集中在炎症、自身免疫性疾病,尤其�谢活动和逆境条件下均能产生活性氧。植物细胞中�
是类风湿性关节炎、肺气肿、红斑狼疮