文档介绍：瑞士莲Lindt口感:(较甜腻绵软)香甜润滑,细腻,入口即化,绵软温柔的与舌头纠缠在一起。每次吃,都会紧紧地抿住嘴,好像一个矜持而纯粹的微笑。而在微笑的背后,是舌头的纠缠。让人在纠缠中沉沦。口感原理:Lindt(瑞士莲)之所以能保持这样好的业绩,和它一直坚持优良品质和精良做工有关。巧克力研拌工艺,配料研拌长达78小时。如此长时间的研拌,使得可可与原料混合成幼滑、细致的如丝般绸滑乳状,散发出丰富的香味,这样才保持了它独有的口感和味道。在选择其它配料的时候,他们更注重品质的好坏。很多原料都是他们不远万里从别的国家运自瑞士。如美国加州的杏仁,土耳其的榛子等等。包装:有糖果形状包装的产地:瑞士,瑞士和比利时是世界上最优质的巧克力生产国,世界上消费巧克力最多的国家是瑞士,,每个“LINDT“巧克力上都印有”LINDT”的家族标志售价:一盒要RMB130创立时间:1899特质:180多种配料,用料均采用上乘的可可豆及可可油产品系列:Lindt巧克力有Excellence,Lindor,SwissClassic,SwissTradition等不同系列产品(上海)。Excellence特级排装70%可可黑巧克力:可可脂含量〉40%,撕开包装时就能闻到一股浓郁的芬芳,巧克力表面平滑如丝,折断时声音清脆,口感醇厚和谐,回味香浓悠长,但对于钟爱黑巧的人来说,苦味程度可能还不够,以后可以试试85%和90%的。可可脂是巧克力的理想、专用油脂,几乎具备了各种植物油脂的一切优点,至今还未发现能与其相媲美的其它油脂。国际很多地方来讲,可可含量在35%以上,可可脂在18%以上,不添加奶类和其他非必要调味剂的,都可以叫纯黑巧克力。但衡量黑巧克力的营养标准,不是可可脂,而是可可的含量。代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂,再经特殊氢化,精炼而成。一般来说可可脂的浓度越大,巧克力的味道越好吃,但是纯可可脂是用可可果提炼的,价格昂贵,在常温下不容易保存,所以会添加些代可可脂来提高凝固程度,和减低成本但是代可可脂的添加是用标准的,一般有的很难吃的价格极其便宜的巧克力就是全部用的代可可脂。优质的黑巧克力(可可脂含量大于35%,可可原浆在50%以上)对人体有非常多的好处,降血压、降低胆固醇、抗抑郁、抗氧化、防蛀牙等,适合各种年龄段的人经常食用。要想知道巧克力的好坏,就把巧克力捂在手里,要是很快变软就是好的,是用大量的可可脂做的,只有纯正的可可脂可以做出香浓的巧克力。代可可脂口感较差,没有香味,多吃容易引起消化不良,促使肾功能衰退,和动脉硬化。Lindor软心牛奶巧克力:可可脂含量〉27%,球形状,个头有些大,一整个放进嘴里有点动弹不得,慢慢呡掉外层的巧克力,一咬开,内里的巧克力酱迅速充满口腔,比固体的牛奶巧克力奶味更浓,醇香无比,回味无穷。SwissClassic牛奶杏仁巧克力:可可脂含量〉26%,美国加州大杏仁,裹上浓浓的牛奶巧克力,香、脆、甜、浓完美融合,经典的组合,经典的享受。黛堡嘉莱法文,DebauveetGallais产地:法国巴黎最古老、最著名的豪华巧克力,皇家专用特点:两百年来,黛堡嘉莱一直坚持纯手工制作,从原材料的采购到加工程序始终保持传统的方式,以保证巧克力纯正的口感和独有的香气。其中有几款具有强身疗效的巧克力,如:标榜有疗效的“健