文档介绍：中药佛手的食用方法佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手,其中浙江金华佛手最为著名,被称为“果中之仙品,世上之奇卉”,雅称“金佛手”。佛手的叶色泽苍翠,四季常青。佛手的果实色泽金黄,香气浓郁,形状奇特似手,千姿百态,让人感到妙趣横生。佛手不仅有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值、经济价值。关于“中药佛手的食用方法”的内容,有相关问题请咨询中药材买卖通中药佛手的食用方法: 佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法,常见的有;佛手瓜炒面筋,佛手瓜炒虾米,佛手鱼柳,佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外,其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行,被视为保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐干,豆豉炒佛手瓜尖,佛手瓜尖炒肉丝等。凉拌佛手瓜: 原料:佛手瓜300克,红、青新鲜辣椒各2个,味精,酱油,白糖等适量。做法: 1、佛手瓜切丝,青、红椒去籽、切丝; 2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖; 3、佛手瓜丝和辣椒丝?放入煮沸水中散开,全过程约8秒中; 4、捞起,放入玻璃容器中,用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌);5、放入盘子中,将辣椒丝放在上面,形成一定颜色和形状对比。特点:味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。佛手药用便方: 、胃腹疼痛:佛手10克,青皮9克,川楝子6克,水煎服。 :佛手15克,陈皮9克,生姜3克,水煎服。 :佛手15克,藿香9克,姜皮3克,水煎服。 :佛手20克,猪小肠适量,共炖,食肉饮汤。 、胃腹寒痛:佛手30克,洗净,清水润透,切片成丁,放瓶中,加低度优质白酒500毫升。密闭,泡10日后饮用,每次15毫升。、消化不良:佛手30克,粳米100克,共煮粥,早晚分食。关于“中药佛手的食用方法”的内容,有相关问题请咨询中药材买卖通佛手的果实还能提炼佛手柑精油,是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用,可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。佛手干9~27克,败酱草按年龄计算,每岁l克,十岁以上每两岁增加1克,水煎,每日3次分服,服时可加白糖或葡萄糖,10天为一疗程。计治64例,皆愈,临床症状平均在4~6天内消失。(《中医杂志》