文档介绍：宜春民俗风情吃红蛋生了小孩吃红蛋,这在宜春已成为一种风俗。谈起这种风俗,还有一个传说哩。很久以前,秀江河边住着一户人家,丈夫刘老汉以打鱼为业,妻子刘婆婆五十来岁从未生育过。尽管家里并不富裕,但老俩口互敬互爱,相依为命,日子还是过得很顺心。刘老汉为人厚道,身体健壮,一天,他照常去打鱼,妻子仍旧在家做针线活。到了傍晚,妻子做好晚饭,象往常一样,站在门口等着丈夫回家。可是,这天不同往日,盼呀盼呀,等呀等呀,一直到天黑,还不见丈夫回来。刘婆婆心里忐忑不安,耽心丈夫出事。等了许久,忽然听到门外传来几声鸭子叫,渐渐的又听到了脚步声,刘婆婆定神一看,见丈夫抱了一只可爱的白鸭子回来。刘老汉兴奋地说:“收工的时候,见江面上一只鸭子,被水蛇追赶着,为了救这只鸭子,耽误了一些时间。”刘婆婆一面招呼丈夫洗手吃饭,一面高兴地拿些丈夫打回来的小鱼虾喂给白鸭子吃。从此,刘婆婆便将白鸭子养在家里。不几天,白鸭子开始下蛋了,刘老汉看见后便在心里嘀咕:“鸭子能生蛋,为何我老婆就不能生崽哟?”老年无子的苦恼油然而生。不久,一向硬朗的刘婆婆突然病了,这一病便卧床不起,刘老汉不但要打鱼,还要料理家务、照顾病人、实在忙不过来,就把白鸭子赶到秀江河里,让它自己觅食。鸭子好象很通人性,每天觅完食后就回来生一个蛋,天天如此。好多天过去了,刘婆婆的病总不见好转,为了给她增加营养,刘老汉每天把鸭子生的蛋煮给她吃。说也奇怪,刘婆婆吃了鸭子蛋,慢慢地病就好了,五十来岁的人,居然还怀孕生了一个白白胖胖的儿子。更奇怪的是从刘婆婆生了儿子的第二天起,白鸭子就再没回来。虽然老俩口心里充满了难舍之情,但毕竟有了儿子还是值得高兴的,等儿子满“三朝”时,刘老汉把家里好吃的东西全都搬出来招待亲朋好友,以示喜庆。刘老汉将白鸭子下的蛋染红,端来请大家吃,并说明了这蛋的来由,而且还告诉大家自从老伴生了小孩后它就走了。大家都认为这是只神鸭,吃了神鸭的红蛋一定能沾仙气。这事很快在宜春城乡传开了,于是,人们生了儿女,总要在“三朝”或“满月”的那天,请亲友吃红蛋。这种及一品锅宴请亲朋好友离不开酒席,宜春城乡居民常用的酒席有“大虾席”、“海参席”、“燕窝席”;此外,为答谢地位显赫的亲友,也会做“一品锅”送上门,能享受如此待遇的大凡都是官高权重者。一般百姓办酒席,多为“大虾席”和“海参席”,尤其是婚嫁酒席用得最多。旧时的婚嫁喜事,不象如今只有一餐正席,而是前后要吃三天。婚礼的头天上午,男女双方家的客人都已各自到齐,这天的晚餐便是“大虾席”。“大虾席”开席以大虾领头,故取其名,依次端上的是鸡、粉丝、肉丸、氽水蛋、红烧肉、蛭蚶、肚丝、红烧鱼。次日新娘出嫁的中餐和新郎家新娘进门后的晚餐为“海参席”。“海参席”以海参领头开席,依次上桌的是鸡、肚片、肉丸、氽水蛋或蒸蛋、扣肉、八宝饭、大肠丝、鱿鱼和红烧肉,其间3道点心随菜添入。点心多为酥饺、酥饼、猪油糕等。“大虾席”和“海参席”虽不豪华,但对普通百姓和生活水平低下的民众来说,要办成一桌完整的酒席不啻比登天还难,于是便有了用小河虾代替大虾,用肉皮代替海参等,更有甚者,上世纪60年代初,正值三年困难时期,红烧白箩卜居然代替起红烧肉来。而对于富裕大户人家来说,喜庆之时用“大虾席”和“海参席”还嫌寒碜,必备“燕窝席”款待客人。“燕窝席”在宜春算是最为丰盛、豪华的酒宴,席面为8大8小、4个热盘、12个冷盘,多的16个,3至4道点心。客人进门后,主人必然会端上一碗热气腾腾的鸡丝面让客人品尝,或献上一碗杏仁茶(杏仁、百合粉泡浓茶),这便是进门点心。不等客人上席,餐桌上便摆满了12或16个冷盘,荤多素少,如猪舌、猪腰、猪心、金银猪肝、火腿、香肠、京陵鸡、鸡肫、薰鱼、卤肉,素菜一般用上品罐头,或自家腌制的佳品。客人上席后,4个热荤盘随即端上:即鸡丝、椒盐鸡肝、炒猪腰及大肠;尔后便是3冬:即冬笋、冬茹、冬菜和蜜饯火腿;紧接着8大碗鱼贯而入:即燕窝、全鸡、鱼翅、甜菜、肉丸、扣肉、肚丝、全鱼;最后登桌的是8小碗,多以鸡、鱼、肉为主,炒法不同,口味各异。其间还有4道点心随菜添用。再好的酒席不是随便可以宴请客人的,尤其是在封建社会,尊卑有别,等级森严,地位低下的人,那怕家有万贯,也请不到达官贵人,于是就有了“一品锅”。“一品”即有官职之意,也有极品之义。在旧时的宜春城乡,凡亲朋做了大官,而自己地位低微,不便宴请,但又恐失礼,便会将“一品锅”送上门去。其烹制方法是:用一只大钵,盛鸡、鸭、猪肘子(即三牲)摆成品字形,再用海参、鱼翅、鱼丸、虎皮蛋等菜填满空隙,形成一整钵。体面一点的再加上鸡、鸭、鱿鱼、金鲤四菜。“一品锅”是封建礼教的产物,随着时代的进步,已成过去丰城的婚嫁、春节和祝寿丰城自古就有尚儒术,好经学;守本业,勤耕织;务节俭、持清朴;慎名检,明善道的社会风尚。反对嗜巫、荒礼、索