文档介绍：规章制度山庄规章制度第一节:山庄组织机构(附件)图一第二节:山庄规章制度(一)员工守则一、行为准则1、守法:严格遵守国家法律、法规,依法从业,依法管理。2、守规:严格遵守本山庄各项规章制度,认真履行岗位职责。3、守德:认真遵守行业道德,公共道德,树立良好的企业形象。4、守秘:严守山庄机密自觉维护山庄权益。5、守则:忠于职守,恪尽职责。6、认真:严于律己,认真做事,守时守信,诚恳待人。7、勤奋:刻苦钻研,勤奋好学,善于思考,富于创新,任劳任怨。8、务实:做老实人,说老实话,办老实事,廉洁自律,脚踏实地。9、节俭:以店为家,勤俭节约,杜绝浪费。lO、文雅:衣着整齐,仪表端正,热情礼貌,举止优雅,谈吐大方。(二)工作态度1、按工作时间上、下班,不得无故迟到,早退、旷工。2、服从上级工作安排,经上级主管决定应严格遵照执行。3、努力提高服务技能,提高工作效率。4、热爱本职工作,对自己的工作尽职尽责。5、同事之间应互相帮助,通力合作,不得相互排斥,搬弄是非。6、待人接物态度谦和,服务顾客做到:微笑、主动、热情、耐心、周到。(三)工作服、工号牌的管理1、工作服代表山庄的整体形象,凡本店员工均应统一着装上岗。2、员工应着工作服参加点名方可上班,下班后应换工作服再离开山庄。3、新员工入职时,应按每件(套)工作服造价交纳一定数额的服装费。4、员工离职时,退回无破损(洗烫平整)的整套工作服,山庄应退回员工交纳的服装费(员工应凭山庄财务开具的收据领取服装费)。5、员工无故损坏工作服,需照价赔偿;工作服自然损坏需修补完整,无需赔偿。6、女员工平底布鞋三月发一双,腿袜,发夹员工自行购买。7、工号牌为山庄的形象标志,员工上班必须佩戴工号牌,遗失工号牌者,应主动办理补办手续,并缴纳相应数额的成本费。8、员工辞职时工号牌必须上交库房,否则按成本价三倍扣罚。(四)员工福利凡是山庄正式员工,均能享受下列各项福利:一、员工住宿如有需要员工均可入住山庄提供的员工集体宿舍。二、年度优秀员工1、在山庄连续干满一年的员工,并符合山庄考勤要求的,均可参加山庄组织的年度优秀员工评选。被评选为优秀员工后,可享受山庄7天带薪旅游假期。年度优秀员工在山庄职位有空缺时,可优先进行晋升。年度优秀员工可获得山庄给予颁发的证书。三、员工餐标准1、员工餐的标准为每人每天8元,厨房以及财务不得以任何借口或理由对员工进行刻扣,保证员工一日三餐营养搭配、荤素搭配、吃饱吃好,节假日的伙食改善也包含在内。2、对于在保证员工吃饱吃好的前提下,所节省的费用,全部用于改善生活或组织员工活动等福利,不做为山庄收入项目。(五)员工考勤制度(详见:第一部分/第二章/第三节)(六)员工奖励制度全勤奖:员工全月无迟到、早退、旷工,出满勤者,奖励100元。优秀奖:工作积极,团结同事,服务优良,受到宾客表扬者奖5-50元,由服务部经理即时发放。服务态度优良,受到宾客书面表扬,一次奖励10元。拾到宾客财物及时上交者(拾金不昧)奖励10—50元。敢于反映问题,揭发不良行为者奖励10-100元。(安全、改进)发现事故苗头(火警)及时采取措施,有效的防止事故发生或把事故损失减少到最低者奖励50元。在危险关头挺身而出,保护山庄财产或宾客财产及人身安全者重奖,一事一议。(七)员工处罚制度1、上班不按规定着装上岗,工作服不干净整齐,不佩带工号牌,不穿工鞋、裤袜,佩戴首饰者。罚款5元。2、女员工不化淡装上岗,发型不按要求盘好、发型不整齐、留长指甲、涂指甲油;男员工留长发,留胡须。罚款5元。3、营业时间不按规定站岗或脱岗、串岗。罚款5元。4、工作时间聚众聊天、干私活,未经同意私自会客、打瞌睡、吸烟、喝酒、大声喧哗、打闹、吃零食。罚款5元。5、工作时间在营业区域做剪指甲、剔牙、掏鼻孔、挖耳朵、抠脚、吐啖等不雅动作者。罚款5元。6、站岗前不按规定做好自己负责区域的卫生工作,摆好台面餐具、餐桌椅,罚款5元。7、在包房内存放私人物品,私自使用客用服务设施,如:看电视杂志、听MP3、玩手机、上班时坐卧以及用包房卫生间。包房服务员及使用人各罚款5元。8、服务员被顾客投诉服务不到位。罚款10元。9、管理人员巡台时发现服务员没有按服务要求及时更换骨碟、烟缸;不勤收餐台上杂物,上菜不报菜名,不及时倒茶水。罚款5元。10、员工不按规定时间、在规定地点用餐,或带外来人员用工作餐。罚款10元。11、下班不关好水、电及故意浪费水、电等资源。罚款5元。12、上、下班不走员工通道或下班后着便装进入山庄营业区域。罚款10元。13、迎送客人或席间服务没有正确使用礼貌用语。罚款5元。14、包房餐具卫生、环境卫生经检查不合格。罚款5元。15、对上级主管不尊重、不礼貌、不服从上级的工作安排及调动、顶撞上级主管。罚款20元。16、未经经理同意私自向外单位或个人出借山庄物品者。罚款2