文档介绍：庭院葡萄栽培技术与品种`:_'o)v!r#{;e&)b"[8b  葡萄是一种色艳味美且富有营养的水果,深受人们喜爱。全世界葡萄的栽培面积和总产量在各种果树中都占首位。葡萄适应性很强,在我国广大地区均在种植。栽培葡萄中主要有欧洲葡萄和美洲葡萄两大种。我国华北、西北葡萄产区的“龙眼”、“玫瑰香”、“无核白”、“牛奶”均属欧洲葡萄,品质好,产量高,但抗病性和抗寒性较弱;美洲葡萄抗病、耐湿耐寒,但果实品质低劣,“康可”就是其中一种,在美国主要用于制汁或酿制普通葡萄酒。近年培育的欧美杂种葡萄如“巨峰”、“白香蕉”、“罗也尔玫瑰”和“玫瑰露”等品种,果实品质较好,接近欧洲葡萄,而且抗病性的抗寒性强。其中“巨峰”是日本培育的中熟食品种,属四倍体杂种葡萄,以粒大浓甜而为人们所酷嗜。果粒重一般10-11克,大的可达15克(而普通葡萄粒重仅5-6克);充分成熟的果实含糖量超过18度。在日本,尽管葡萄生产趋于过剩,而合乎消费者胃口的“巨峰”葡萄在该国仍在扩大栽培面积,市场上消费量稳定上升。在我国台湾省,“巨峰”卖价明显优于其它小种葡萄,因而栽培面积也日见增加。广东等省区引种“巨峰”亦获成功,可望不外将迅速发展。8V+Y)^4g3Q%h#Q-U;?5j2I  葡萄栽培二年结果,第四到第六年进入盛果期,结果期长达40-60年,亩产鲜果1000-2000公斤,按每公斤2元计,亩产值可达2000~4000元。扣除成本,纯利相当可观。目前,我国葡萄种植面积90万亩,年产量近500万担,远远不能满足市场的需要,有条件的地方,可大力发展。*x)s-E"r$M:q一、葡萄对环境条件的要求;v**F#j*g(j  1、葡萄是喜尾物。初春气温10ºC开始萌发,温度越高,发芽越快。开花期以25-30ºC为宜,遇低温(15ºC以下)、雨雾、旱风,则授粉受精不良,造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期,如温度不足则浆果着色不良,含糖分降低,甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果输分成熟的温度,通常以积算温度参考。如“巨峰”的成熟积温(由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和)是2564ºC,其开花期到成熟期为102日。:d9q(d*r#[3w/o  2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下,叶片厚而深绿,光合作用强,植株生长壮实,花芽着生多,浆果含糖量高而甜美,产量高。5x*S3}0C2F.?,W+x  3、湿度不易过大。开花前降雨多,新梢生长过旺,消耗植株贮藏养分;花期多雨,受精不良,造成落花;果实肥大期到成熟期多雨,光线不足,糖度低下,着色不良,品质低劣,且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。'n!f!A#J-H二、葡萄栽植方式(n9Z)M;a0c;U4y1c  1、育苗后移植。扦插、压条和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最简单,使用最普遍。现将近年葡萄育苗的一些新方法介绍如下。(K,J%{,p1P;N)q  (1)阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法。春季土温10~15ºC进行扦插时,将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土,装入底部有小孔的小塑料袋,使培养土高15厘米左右,而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜,轻轻插入培养土中,上端留一芽在塑料袋外面。灵而将塑料袋埋入土中,举世足水后,上面加盖薄膜,至成苗为止。与露天插育苗相比,此法具有如下好处:成苗早,较露天扦插提早将近一个月;成活率高,达95%以上,而露天扦插一般仅为80%左右,节省浇水的劳力;占地少。  U2b1P'u- (2)绿枝扦插。6月份从当年的新梢或副梢上,截取半木质化的2-3节长的枝条,进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶(叶片较大可剪去一半)、其他节留1段叶柄外,扦插与管理均与硬枝扦插相同。/*x7K;k:R  x/]  (3)水催根。6月,剪取当年生蔓(下端带一节或两节二年生蔓);插入盛大半瓶水的罐头瓶中,取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形,并剪一刀至圆心,然后把葡萄蔓夹在剪口中间,再用胶布之类贴好;将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房,15天左右出根,便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次,每次15天左右,一个罐头瓶能插8-10株苗,利用层架,一个房间可培育2000-3000瓶,-2万株。1C7x/e5J#N*l%_  (4)当年扦插育苗、当年压枝以苗繁苗。这是提高葡萄繁殖系数的一项新技术。扦插后加强肥水管理,使苗肥苗壮。当苗长到50厘米时,摘心壮株,促使副梢生长,每株保留3-5个副梢。7孕旬,待副梢长10厘米左右,进行压枝,将主梢压于土中5-10厘米,副梢直立在地面上生长。“白露”后至“秋分”前,再对副梢进行摘心,集中养分养苗,至此一枝副梢就长成一棵健壮的葡萄苗。也就是说