文档介绍：2009年9月21日刊总第0003期制作:主题活动推荐:烧烤大会(BBQ)BBQ是“Barbecue”的缩写,也就是“烧烤大会”,你喜欢吗?在美国、英国等地,企业团队员工成员经常开着车去到一个风景优美的地方,尽情享受“BBQ”。秋天里阳光明媚,天总是更蓝一些,这是最适合去户外享受烧烤快乐的季节。周末,烧烤聚会是同事沟通感情的好方法。十月,郊外已经秋色浓郁,带着好兴致,一路杀到精心选好的烧烤地点。经过头天的精心准备,还有一路车马劳顿,再加上心中的期待,肚子就特别饿,烧烤起来就特别卖力。不管有没有烧烤经验的,都要露一手。将一串串鲜嫩的肉串并列摆放在炭火熊熊的烤槽上,不一会儿,便吱吱冒油,撒上孜然、辣椒粉、胡椒粉等调料,顿时浓香四溢,那颜色、那味道,令人馋涎欲滴……等吃到第一个烤熟的食物,虽然有的焦了,有的似乎不熟,但还是会觉得超好吃。一边拿着鸡翅啃,一边喝饮料,大呼过瘾。其实烧烤的乐趣在于吃,更在于烤。BBQ之方案一、 活动主题:烧烤二、 活动时间:2009年10月三、 活动地点:太湖湿地、西山、石湖、周庄、常熟尚湖、无锡龙头渚等户外场地四、 参与人员:办公室全体成员五、 活动内容:烧烤、景区游及做游戏六、 具体分工:工作内容具体人员验收时间活动负责人活动协助人活动策划经费预算活动选址人财物采购及管理人烧烤工具借用负责人通知负责人安全负责人活动拍照负责人文字宣传七、 活动流程:1、由选取址人于本周六前将地址选定,并由通知负责人通知到每一位成员。2、物品采购人员负责在本周日前将相关物品采购好,并妥善保管若活动结束有东西剩余,也应该保管好。3、烧烤工具借用负责人于本周日前将所需工具借好,并在活动中负责保管活动结束后负责归还。4、安全负责人负责选定好出发及回来的集合地点,安排好来回的路线及车辆,整个活动中应保障好每位成员的安全。5、出发集合时间:上午9:00,到达时间:10:00;11:00准时开始烧烤,14:00结束烧烤。6、14:00-15:00开展一些游戏,以增强活动的趣味性及缓解大家疲劳。15:30返回。九、 活动注意事项:1、保证整个活动中的安全,密切关注成员的去向,及时提醒,在烧烤活动结束时应及时将火熄灭。2、活动结束后,清理现场并且把垃圾带走,随时都应注意企业形象。3、每位成员必须发扬团结协作的精神,密切分工的原则,积极配合每位成员,顺利圆满的完成此次活动。4、注意活动纪律,听从工作人员的安排。5、在来回的路上,安全负责人一定要保障好大家的安全。BBQ之户外烧烤全攻略【野外烧考必备物品清单】装备:1、烧烤炉,插,铲,尖针,炭火,最好再带一瓶二锅头,那个燃火时很有作用的2、木碳(家乐福就有卖的,成箱,其实一次用不了多少)记得买无烟烧烤炭,助燃的3、小刀、剪子(如果烧烤炉需要安装记的带工具,带个瑞士军刀就全齐了)4、打火机、火柴(没这个一切都玩完了)5、竹签或一次性筷子(如果买成串的就不必了,不过象玉米之类的还是穿起来烤着比较方便)6、铁夹子(挺重要的一个东西,没有他就得下手了,烫着呢)7、刷子(用来刷油和酱之类的东西)8、扇子9、防烫手套(帆布手套也可以)10、香皂(卫生最重要)11、旧报纸12、塑料野餐布(如果要席地而坐的话就要多带桌布之类的东西,如果有户外折叠椅那就更好不过了)13、锡纸:烤香蕉和梨时需要它,烤牛排和鸡翅时建议也用,那样不会糊。餐具:1、那种一次性的套装餐具最合适,筷子、杯子、大小不一的盘子,东西全,而且便宜,2、纸巾食物:1、牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、牛排、猪排、生鱼、鸡翅、鸡腿、香肠、玉米、黄瓜、土豆、地瓜、芋头、香蕉、梨(超市里面有卖的穿好的串,成袋卖,比较方便)2、鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。鸡翅味道相当好,对烧烤技术的要求比烤香肠要高一些。3、猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。4、牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。5、海鲜:虾、虾虎、鱿鱼、八带、蛤蜊、海虹、扇贝等样样都可以,但一定要选新鲜的。6、香肠:好烤又好吃的是香肠(外焦里嫩,也相当美味耶~),最好吃的是腊肠,烤的时候用小刀划开几个口子,跟做鱼的时候一样,便于进调料。7、各种鱼类(鲳鱼、鲫鱼、小杂鱼应该都不错)8、玉米(要提前煮熟的)9、白薯,土豆(切成片就非常好烤了)10、馒头片(刷些蜂蜜)11、芋头、山芋(切成片或条)12、蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。牛羊肉,建议少买或者不买,几次烧烤都觉得败笔都在牛羊肉上。调味料:基本调料:盐(最好能装在小罐里,这样撒起来方便)、孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、胡椒粉、辣椒粉,辣椒酱(满足喜欢吃辣的朋友)、调和油油(考鸡翅时不刷油会没法吃的)、蜂蜜(刷在馒头片上),还可以根据个人