文档介绍：湘西民族宾馆服务技能竞赛活动客房服务员竞赛标准及评分细则一、仪容仪表(10分)1、工作服要求工作服应符合岗位标志特征,熨烫平整,无破损,无绽线,无污迹,无缺扣,佩戴工号牌。2、发型要求头发清洁整齐,发型美观朴素大方。女选手发长不过肩,男选手发长不过领。3、鞋袜要求要求穿着便于工作的深色鞋子、女选手应穿***丝袜,男选手应穿深色袜子。4、仪表要求表情自然,面带微笑,眼睛平视,步履轻快,彬彬有礼。女选手应淡妆,不准佩戴饰物,不准涂指甲油。中式铺床(70分)铺床操作时间为3分钟,每超时满5秒扣1分,每提前2秒加1分;铺床过程中不能跑、跪、按床,否则扣分;竞赛现场中式铺床不设置床头板,但指定床头,铺床采取床尾方式。赛前准备:时间1分钟,检查客用品是否备齐。1、甩单定位一次到位,毛边向下,不偏离中线,无翻角,不小整。2、包角四个角垂直90度,均匀紧密,床两侧、床头、床尾塞进床垫部分相等,床及侧面包角紧凑、平整。3、套棉被套好后的被子四面饱满,被子内的带子系在被套内,外观平整,棉被平铺于床上,棉被靠床头部分与床垫平齐,棉被中心与床的中心线重叠,棉被靠床头部分翻折30cm,铺好后被子平整,棉被不外露,外形美观,位置适中。4、套枕头套好后的枕头四角饱满,外形平整,枕芯开口处与中间床头柜方向相反。5、整体效果整体效果美观、挺括、平整。操作结束:选手须举手并报告“完毕”,计时员停止计时。必赛用床规格为120×200×44(cm),参赛选手应统一使用组委会提供的床上用品。赛前不得对成品加以重新烫熨。三、知识问答及应变题(20分)1、知识问答2题,每题5分,共10分。主要命题范围为旅游星级饭店客房服员服务规范的有关知识。2、应变题1题,10分,命题范围与旅游星级饭店客房服务有关。湘西民族宾馆服务技能竞赛活动前厅服务员竞赛标准及评分细则仪容仪表(20分)1、着装及发型要求工作服应符合岗位标志特征,熨烫平整,无破损,无绽线,无污迹,无缺扣,佩戴工号牌;头发清洁整齐,发型美观朴素大方。女选手发长不过肩,男选手发长不过领。2、仪表要求表情自然,面带微笑,眼睛平视,步履轻快,彬彬有礼。女选手应淡妆,不准佩戴饰物,不准涂指甲油。3、工作效率及质量熟练掌握岗位专业用语,使用标准的普通话,语音清晰,态度亲切;业务操作过程准确、快捷。电话预订(30分)接电话时正确问候宾客,同时报出部门名称确认宾客抵离时间询问宾客是否需要交避接送服务提供所有适合宾客要求房型的信息正确描述房型的差异(位、大小、房内设施)如该日期无宾客要求的房型,主动提供其他选择询问宾客姓名及其拼音询问宾客地址及其联系方式说明房价及所含内容提供预订号码或预订姓名说明饭店入住的有关规定通话结束前重复确认预订的所有细节通话结束,员工向宾客致谢登记入住(20分)宾客抵达前台后,及时接待主动、热情、友好地问候宾客登记入住手续高效、准确无差错确认宾客姓名。并至少在对话中使用一次与宾客确认离店日期准确填写宾客登记卡上的有关内容询问宾客是否需要贵重物品寄存服务,并解释相关规定指示客房或电梯方向,或招呼行李员为宾客服务祝愿宾客入住愉快知识问答及应变题(30分)1、知识问答2题,每题5分,共10分。主要命题范围为旅游星级饭店前厅服务员服务规范的有关知识。应变题2题,每题10分,共20分。命题范围与旅游星级饭店前厅服务有关。湘西民族宾馆服务技能竞赛活动营销员竞赛标准及评分细则一、仪容仪表(20分)1、着装要求 工作服应符合岗位标志特征,熨烫平整,无破损,无绽线,无污迹,无缺扣,佩戴工号牌。2、发型要求头发清洁整齐,发型美观朴素大方。女选手发长不过肩,男选手发长不过领。3、仪表要求表情自然,面带微笑,眼睛平视,步履轻快,彬彬有礼。女选手应淡妆,不准佩戴饰物,不准涂指甲油。4、语言熟练掌握岗位专业用语,使用标准的普通话,语音清晰,态度亲切;二、自我介绍(20分)介绍内容可包括工作性质,个性,爱好等,重点突出个人诚信度、亲和力和工作能力。介绍中不得透露选手姓名及身份。时间限定为1分钟。三、产品推介(30分)选手可根据各自工作岗位,选择推介不同的酒店产品,可以对整个酒店、也可对酒店内主题活动、服务项目或自制产品等进行推介。各位选手自拟标题,并于赛前两面天将标题报至市旅游局行业管理处。现场推介时间限定为3—5分钟。四、知识问答及应变题(30分)1、知识知问答2题,每题5分,共10分。主要命题范围为市场营销学有关知识。应变题2题,每题10分,共20分。命题范围与酒店营销工作有关。湘西民族宾馆服务技能竞赛活动保安员竞赛标准及评分细则一、仪容仪表(10分)要求着本酒店工装,卫生整洁,工鞋与白色手套干净,且与服饰搭配效果好,仪态端正,精神饱满,不留奇异发型,不留鬓须,不戴首饰,手部清洁不留长指甲油,讲究礼节礼貌。二、车辆指挥(30分)根据竞赛现