文档介绍：生化名词解释1、肽键(peptidebond)是由一个氨基酸的a-羧基与另一个氨基酸的a-氨基脱水缩合而形成的化学键。2、模体(motif):模体是蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成分。结构域(domain):三级结构中、分割成折叠较为紧密且稳定的区域,各行使其功能。结构域也可看作是球状蛋白质的独立折叠单位,有较为独立的三维空间结构。锌指结构:由23个氨基酸残基组成,形成1个α -螺旋和2个反平行的β-折叠的二级结构,形似手指, 每个β-折叠上有1个半胱氨酸残基,而α-螺旋上有2个组氨酸或半胱氨酸残基,4个氨基酸残基与Zn2+形成配位键。锌指具有结合DNA的功能。4、蛋白质的等电点(isoelectricpoint,pI):当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零,此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。5、蛋白质的变性(denaturation):在某些物理和化学因素作用下,其特定的空间构象被破坏,也即有序的空间结构变成无序的空间结构,从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。6、亚基(subunit):四级结构中每条具有完整三级结构的多肽链。7、谷胱甘肽(glutathione,GSH):是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。分子中半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团。8、协同效应(cooperativity):一个亚基与其配体结合后,能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结合能力,称为协同效应。若是促进作用则称为正协同效应(positivecooperativit);若是抑制作用则称为负协同效应(negativecooperativity).9、分子病(moleculardisease):由蛋白质分子发生变异所导致的疾病,称为分子病。10、DNA变性(DNAdenaturation):某些理化因素(温度、pH、离子强度等)会导致DNA双链互补碱基之间的氢键发生断裂,使DNA双链解离为单链。这种现象称为DNA变性。11、磷酸二酯键(phosphodiesterbond):一个脱氧核苷酸3¢的羟基与另一个核苷酸5¢的α-磷酸基团缩合形成磷酸二酯键。12、核小体(nucleosome):染色质的基本组成单位是核小体,它是由DNA和H1、H2A、H2B、H3和H4等5种组蛋白共同构成的。13、解链温度/融解温度(meltingtemperature,Tm):在解链过程中,紫外吸光度的变化ΔA260达到最大变化值的一半时所对应的温度定义为DNA的解链温度或融解温度。14、退火(annealing):热变性的DNA经缓慢冷却后可以复性,这一过程称为退火。15、增色效应(hyperchromiceffect):在DNA解链过程中,由于有更多的共轭双键得以暴露,含有DNA的溶液在260nm处的吸光度随之增加,这种现象称为DNA的增色效应。16、必需基团(essentialgroup):酶分子中氨基酸残基侧链的化学基团中,一些与酶活性密切相关的基团。17、酶的活性中心(activecenter)/活性部位(activesite):是酶分子中能与底物特异结合并催化底物转化为产物的具有特定三维结构的区域。18、酶的特异性(specificity):一种酶仅作用于一种或一类化合物,或一定的化学键,催化一定的化学反应并