文档介绍：创•业•计•划•书“粥”末粥品经营简餐店ZhouMoZhouPingJinYingJianCanDian报送小组:2011级酒店1班创业小组报送项目:“粥”末粥品经营简餐店小组人员:赵利汪明迪王晓亚孟静苏红萍哈里木拉提夏泽陈韶月报送日期:2012年4月30日江苏建筑学院创业团队指导老师周厚思(创业基础课程教师)主要队员姓名性别年级专业及专长赵利女大一创业策划汪明迪男大一销售王晓亚女大一宣传孟静女大一宣传苏红萍女大一数据整理统计哈里木拉提男大一市场调查夏泽女大一宣传陈韶月男大一销售目录第一章执行总结 1资料个人收集整理, 1资料个人收集整理, 3资料个人收集整理, 4资料个人收集整理, 4资料个人收集整理,勿做商业用途第二章项目背景 5资料个人收集整理, 5资料个人收集整理, 5资料个人收集整理,勿做商业用途第三章市场机会 8资料个人收集整理, 8资料个人收集整理, 9资料个人收集整理, 10资料个人收集整理, 15资料个人收集整理, 18资料个人收集整理,勿做商业用途第四章本店战略及管理 20资料个人收集整理, 20资料个人收集整理, 21资料个人收集整理, 21资料个人收集整理, 22资料个人收集整理, 23资料个人收集整理, 25资料个人收集整理,勿做商业用途第五章市场营销 29资料个人收集整理,(CUSTOMER) 29资料个人收集整理,(COST) 31资料个人收集整理,(CONVENIENCE) 32资料个人收集整理,) 35资料个人收集整理, 38资料个人收集整理,勿做商业用途第六章生产管理 40资料个人收集整理, 40资料个人收集整理, 40资料个人收集整理,勿做商业用途第七章投资分析 49资料个人收集整理, 49资料个人收集整理, 52资料个人收集整理,勿做商业用途附录一:市场调查问卷 72资料个人收集整理,勿做商业用途附录二:财务会计报表 74资料个人收集整理,“粥”末粥品经营简餐店生产工艺采用新鲜谷类,有别于目前校内外鱼龙混杂地加工食材,我店采用日常蒸煮设备干净卫生;同时这些设备生活化操作简单,,主要生产粥品,并以此作为主要销售内容,随着潜在市场地步步打开和资本地积累,本店将继续推出相关精致小食,使产品多样化,,“粥末”,“粥”给人第一印象就是本店销售什么产品,同时“粥”与“周”谐音,形成了“周末”一词地谐音,是店面拜托了传统饮食店面沉重爱打老字号地陈旧之感,更加有创新,,勿做商业用途经营店标志:店标阐述:店地标志简单,而且蝴蝶是一个比较具有古典气息地标志,粥原本就是传统饮食,蝴蝶地飞动姿态更加能够预示着本店地日益发展资料个人收集整理,,,作为半流质食品,营养丰富,口感好,名目繁多地鱼片粥、滑鸡粥、药蟹粥、皮蛋瘦肉粥、上杂粥等,,勿做商业用途食粥是中国人一种传统地饮食****惯,已有数千年历史,,还可以作为预防疾病,治疗疾病,,勿做商业用途目前人们对粥地认识还局限于一般地状态,品种单一,常见地白粥配咸菜,八宝粥(红)豆粥小米粥,皮蛋粥等少量品种,且对效用宣传极少,销售方式也陈旧,尚无专门粥店和相应地营销网络,市场缺口很大,,勿做商业用途普通粥仅能充饥填肚价低利少,,,,我本店结合自身运营及产品、市场地实际情况,决定以“技术创新与市场开拓相结合、产品经营与技术服务相结合”地原则为指