营养缺乏性疾病.ppt

文档介绍：PROTEIN-ENERGYMALNUTRITION(PEM)蛋白质-能量营养不良定义:营养不良是一种慢性营养缺乏病,因人体长期热能和蛋白质供给不足所致,故也常称为蛋白质-热能营养不良多见于3岁以下的婴幼儿营养不良食物摄入不足或不充分食物吸收不足饮食****惯不良精神因素代谢异常疾病营养不良性消瘦恶性营养不良继发性营养不良多见于婴儿期热能缺乏为主8个月---5岁蛋白质缺乏为主(必需氨基酸)食物摄入不足吸收排泄障碍需求增加消瘦型能量供应不足为主浮肿型蛋白质供应不足为主临床分型治疗治疗原发疾病补充蛋白质和能量:1、循序渐进2、优质蛋白(50%):牛肉、禽肉、鸡蛋***:—~:营养不良性——100~120kcal恶性营养不良——50kcal—90~120kcal2~4gPro第二节缺铁性贫血定义:是由于体内铁缺乏致使血红蛋白合成减少而引起的一种小细胞、低色素性贫血【铁代谢】:60%~70%在血红蛋白和肌红蛋白中。30%以铁蛋白及含铁血黄素形式存在肝、脾和骨髓、血中。(1)食物摄取血红素铁非血红素铁。(2)衰老的红细胞破坏释放铁。、转运和贮存。铁+去铁蛋白铁蛋白铁肠黏膜细胞铁+转铁蛋白血清铁铁+原卟啉血红素血红蛋白造血组织血浆体内红细胞破坏