浙江大学生物化学实验甲 肌糖元的酵解.ppt

文档介绍：肌糖元的酵解
肌糖元的酵解作用:肌糖元在缺氧的条件下,经
过一系列的反应最后转变为乳酸的过程。
肌糖元的酵解作用是糖类供给组织能量的一种方
式。当机体突然需要大量的能量而又供氧不足(如剧烈
运动)时,糖元的酵解作用可暂时满足能量消耗的需要。
在有氧的条件下,组织内糖元的酵解作用则受到抑制,
此时,糖类主要通过有氧氧化的方式进行代谢。
1、原理
⑴、肌糖元的酵解原理
肌糖元的酵解
⑵、乳酸的测定原理
特点:该法比较灵敏,每ml溶液中含1~5ug乳酸即
可给出明显的呈色反应。若有大量糖类和蛋白质等杂质
存在,则严重干扰测定。因此,试验中应尽量除尽这些
物质。另外,测定时所用的仪器应严格地洗涤干净。
乳酸乙醛紫红色物质
硫酸对羟基联苯
△
糖元+ 磷酸 1-磷酸葡萄糖 6-磷酸葡萄糖***酸乳酸
酶酶 EMP途径酶
肌糖元的酵解
2、操作步骤
操作步骤及注意事项解说参P185。
3、实验结果及处理
仔细观察纪录各管溶液的颜色,并加以解释。