儿时的味道——芝麻烧饼.ppt

文档介绍：儿时的味道------芝麻烧饼做法:--,面团揉至光滑,,右手揪掉余下三分之一材料:普通面粉500克,水300克,酵母粉4克,红糖适量,食用油适量,芝麻少许。铜陵新人网,,双手结合,,,在靠底部处用刀由下到上砍成螺旋状,(一般一周下来是4--5刀)://(因为全程是一个人,所以有的拍的不是太细),烤箱200度预热,中下层10分钟,中上层8分钟左右表面上色均匀即可,(烤箱内部是四层)出炉后趁热表面和四周再涂一层红糖水,放在盆里用湿布盖上。铜陵新人网:*我用500克面粉做了12个,共烤了三盘,这个量自己酌情调整*一个烤盘做四个,烤第一盘的过程里可以准备第二盘,第一盘烤好直接烤第二盘*烤箱温度不能太低,否则烤出来会很干*砍烧饼时一定要砍透,否则捏出来的饼边不漂亮铜陵新人网!