文档介绍：食堂承包协议书食堂承包协议书提要:甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同,做好协调工作甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督食堂承包协议书甲方:(以下简称“甲方”) 乙方:上海z餐饮管理有限公司(以下简称“乙方”) 根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定,甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商,达成如下事宜: 一、经营方式: 1、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备,负责水电和燃料及厨工住宿。 2、乙方负责厨房设施的维护,若财产发生人为损坏,乙方需照价赔偿。 3、乙方自行采购、加工,自负盈亏。 4、乙方自行安排厨房员工,并负责厨房员工工资福利。 5、承包期内必须添置或更换厨房设备,由乙方提出,经甲方同意后由甲方负责。二、双方权利及义务: 1、甲方权利义务: 1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同,做好协调工作。 2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。 3)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。 2、乙方的权利义务: 1)乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。 2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。 3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐,做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。 4)餐后认真清洗食具并消毒工作,食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道,确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。 5)做好消除蚊、蝇、鼠害。 6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。 7)乙方现场工作人员必须具有健康证。 8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。 9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。三、伙食标准: 早餐元/人,中餐元/人,晚餐元/人,夜宵元/人。其中中餐标准为大荤小荦素菜汤及水果,晚餐标准为大荤小荦素菜汤及水果,米饭任食。(如有变动,双方协商核定) 四、结算方式: 甲方按双方核定用餐数,每个月