板栗作用与禁忌.docx

文档介绍：板栗作用与禁忌栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,含钾、锌、铁等。对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”。作用与禁忌:1、由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。2、但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。3、最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。4、新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。