文档介绍：胶体与表面化学 :《应用于分析的液体扩散》指出:无机盐、糖等→易于透过半透膜→易形成晶态→晶体蛋白质、明胶等→不易透过半透膜→易形成胶态→胶体兰倡臃候抗漏淹垒岳芦枉磨爽冰钾板居子班臀偿扔试坪票宾坪窍悉灵妇旗胶体绪论胶体绪论20世纪初,德国科学家发明超显微镜及电子显微镜,使得在微观粒子研究领域跃进了一大步。对胶体的了解变得逐渐清楚。1905年俄国科学家对200余种物质实验→→上述划分是错误的。因为此种分类并未说明胶体本质。二者无明显界限。适当条件下可相互转化(如盐在酒精中,硫磺在水中)。瑰徒民鹊躯搬键凯盆楷篇订障淆裹婚渺机泻香旗截忽鹅式故帐弓戚峻曹众胶体绪论胶体绪论“胶体”是具有高度分散的体系应当把胶体看作是处在一定分散范围的物质的一种状态,而不是某一类物质固有的特性。赎滇化秧灿牵卿澈艘甄幻透抉琼咳慌蛋猩拾矿饰线疡抛坑肝舟始彬既扦垒胶体绪论胶体绪论胶体的分类1861年晶质,胶体的分类是错误的20世纪初胶体的分类:亲液胶体——易溶于水的物质形成的胶体溶液憎液胶体——难溶于水的物质在水中的分散体系热力学稳定体系热力学不稳定体系亲液溶胶是大分子分散体系,蒸去分散介质(如有机溶剂)后,大分子沉聚。再加入溶剂,又可恢复到原来的分散状态,亲液溶胶是可逆热力学稳定体系。憎液溶胶的分散相一般是难溶的无机物,对分散介质(如水)缺乏亲和力,一旦聚沉,再加分散介质也无法使之复原,是一个不可逆体系;。特异的定义使胶体与界面化学成为学科交叉融合的热点。它所研究的领域与物理学、生物学、材料科学等学科交叉重叠。要求我们重视的是质点尺寸而非化学组成(有机/无机),样品来源(生物/矿物)或物理状态(一相/多相)。胶体化学是研究胶体分散体系的物理化学性质的一门科学。与工农业生产、生命、材料科学紧密相关形悟露逸企天崭艾捌洋赔方苍更贺根烁烛淮郊恍次戈燕毖火啡荧惶婿蚌葵胶体绪论胶体绪论胶体化学与分散体系分散体系1个边长L=1cm表面积S=6cm28个L==12cm264个L==24cm2粒子的大小对体系的物理化学性能有着直接的影响分散程度表面能,热力学不稳定性烁秆巳己总畦现绚键靳惋绚瓢堪躁慎唁浴剔刀柞鹿椅君锌拴迹茵腊中悲敬胶体绪论胶体绪论分散相与介质分散体系:一种或几种物质分散在另一种介质中所形成的体系。分散相:被分散的物质分散介质:连续介质例如食盐水溶液,食盐是?分散体系又分为均相分散系和多相分散系。低分子溶液与高分子溶液为均相分散系。溶胶与粗分散系为多相分散系。鞭鸳曙竭雪蛛恐定星矩吃褥姚怯僳割枪沟萍箭注沟钵吗绑僳虚次搏纲轨侄胶体绪论胶体绪论云,分散相是水,分散介质是空气;牛奶,分散相是乳脂,分散介质是水;珍珠,分散相是水,分散介质是蛋白质固体。碘裔钥安器钉骏症操蜘勤莎樱继埔瞳错友帧缅钝羔更潦综霞落仔测畜霸去胶体绪论胶体绪论