糖尿病饮食.ppt

文档介绍：糖尿病饮食治疗糖尿病的饮食治疗饮食治疗的原则中国食物交换份饮食的计划与安排糖尿病患者饮食误区及注意2糖尿病饮食治疗的原则控制总热能,热能摄入量以达到或维持理想体重为宜平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物放宽对主食类食物的限制限制脂肪摄入量适量选择优质蛋白质增加膳食纤维摄入多饮水、限制饮酒坚持少食多餐、定时定量进餐3合理控制总热能—简单估算理想体重标准体重(公斤)=身高(厘米)-105理想体重:标准体重±10%肥胖:标准体重>20%消瘦:标准体重<20%4合理控制总热能—不同体型/劳动强度热能需要劳动强度消瘦千卡/公斤/天正常千卡/公斤/天肥胖千卡/公斤/天卧床休息20-2515-2015轻度体力劳动3525-3020-25中度体力劳动403530重度体力劳动40-4540355平衡膳食—放宽对主食的限制,减少单糖主食类食品是碳水化合物中的一种碳水化合物如米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉不会使血糖急剧增加,并且体积大,饱腹感强,应作为身体热量的主要来源严格禁稀饭主食类食品提供的热能占每日总热能的50~60%*6平衡膳食—限制脂肪摄入脂肪是美味佳肴的创造者,不经意会摄入过多热能看得见的脂肪看不到的脂肪过多摄入脂肪会产生过多的能量与心、脑血管疾病发生有关可能影响身体内胰岛素活性并使血糖升高脂肪提供的热能低于全天总热能的30%7平衡膳食—适量蛋白质的摄入蛋白质提供的热能占全天总热能的10-20%***:标准体重--1g/Kg,日总量为50-70g消瘦者-1-:-:动物类蛋白与植物类蛋白各50%8平衡膳食—适量增加膳食纤维摄入膳食纤维在胃肠道不能被消化吸收而不产生热量膳食纤维可分为可溶性纤维:燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物不溶性纤维:谷物的表皮(粗粮)、水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等膳食纤维的功效:降血糖、降血脂、保持大便畅通并减少饥饿感9糖尿病的饮食治疗饮食治疗的目的及原则食物交换份饮食的计划与安排糖尿病患者饮食误区及注意10