文档介绍：(组织胚胎学部分)                           绪论基本内容:家畜组织学与胚胎学的基本概念、研究内容及技术。一、动物组织学与胚胎学的概念及研究内容1、概念动物组织学是研究正常动物有机体微细结构及功能关系的科学;动物胚胎学是研究动物个体发生及发育规律的科学。动物组织学与胚胎学是研究正常动物有机体的微细结构、功能关系及发生规律的科学。其内容包括动物组织学与动物胚胎学两大部分。解剖学和组织学两者均是研究动物有机体形态结构的科学,前者研究宏观结构,后者研究微观结构。微细结构:在显微镜下观察到的结构。微细结构包括:光镜结构(显微结构):是通过光学显微镜(lightmicroscope,LM)观察到的结构,电镜结构(超微结构):是通过电子显微镜(electronmicroscope,EM)观察到的结构。2、、基本组织学和器官组织学三大部分。细胞:是一切有机体形态和功能的基本单位。组织:由一些形态相似和功能相关的细胞群及细胞间质构成。细胞间质是细胞在生命过程中产生的。新概念:由细胞群和细胞外基质构成。器官:几种不同的组织按一定的规律组合成不同形状并执行特定生理功能的结构。系统:由功能密切相关的器官组成。机体的系统主要有:神经系统、循环系统、被皮系统、免疫系统、内分泌系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、感官等构成。:胚前发育:***生殖细胞的发生和结构。胚胎发育:包括受精到胎儿娩出的过程。胚后发育:动物出生后的生长发育到性成熟的过程。本教材的胚胎内容介绍:家畜胚前发育,胚胎早期发育,家禽胚胎发育特点,胎膜与胎盘。二、.动物组织学与胚胎学在动物医学学科中的地位本课程是动物科学专业的一门重要专业基础课,它是解剖学的延续,与后继课程家畜生理学和动物生物化学有着密切的联系,并为今后学****微生物学及免疫学、繁殖学、遗传学、家禽学等课程奠定必备的基础知识。三、学****动物组织学与胚胎学应注意的几个问题1、结构与功能的关系2、局部与整体的关系3、动态与静态的关系4、理论与实践的关系四、动物组织学与胚胎学的研究方法1、   描述组织学和描述胚胎学2、     比较组织学与比较胚胎学3、     定量组织学与定量胚胎学4、     实验组织学与实验胚胎学5、     分子胚胎学五、动物组织学与胚胎学的研究技术1、光镜技术:石蜡切片术:基本程序为:(1)取材与固定(2)脱水与透明(3)浸蜡与包埋(4)切片与贴片(5)染色与封固:常用的染色方法有:苏木精—伊红染色法,简称HE染色法。染色的结果为:苏木精为碱性染料,它使细胞核和细胞质内的核糖体呈现紫蓝色,伊红为酸性染料,使细胞质及细胞间质呈现红色。嗜酸碱性:易于被碱性或酸性染料着色的性质分别叫嗜酸性、嗜碱性。中性:与酸性或碱性两种染料的亲和力都不强的性质称中性。2、、、放射自显影术5、图象分析术6、细胞培养术和组织工程第一章细胞(cell)基本内容:细胞的概念、细胞的结构与功能(包括细胞膜、细胞质、细胞核)、细胞的完整性、细胞的增殖与分化细胞是动物体形态结构、生理机能和生长发育的基本单位。          真核细胞:遗传物质有膜包裹,形成完整的细核。                                       细胞包括:                                                              原核细胞:遗传物质无膜包裹,不形成完整的细核。                                                细胞间质:是位于细胞间的物质,多由细胞产生。有纤维和基质两种,对细胞有支持、营养和保护等作用。纤维有三种:胶原纤维、弹性纤维和网状纤维。一、细胞的结构和功能细胞结构绝大多数均由细胞膜、细胞质和细胞核三部分构成。     细胞膜                基质:液态水、无机离子、蛋白质、糖、脂等细胞 细胞质 细胞器 膜性细胞器:线粒体、内质网、高尔基复合体、LY、微体、环孔板                     非膜性细胞器:核糖体、中心粒、微管、微丝、中间丝、微梁网             内含物:具有一定形态的营养物质或代谢产物:糖原、脂滴、色素颗粒等     细胞核1细胞膜(cellmembrane,CM)(1)化学成分:主要由蛋白质和脂类构成,此外还有少量糖类。(2)电镜结构:细胞膜是包在细胞质表面的一层薄膜,又称质膜,总厚度7~10nm。单位膜:电镜下,可见有三层结构:内、外两层电子致密度高