文档介绍：乡下仔餐厅
厨房油烟治理工程设计方案
设计单位:广州茵绿环境科技发展有限公司
施工单位:东莞市合益环保设备有限公司
TEL/FAX:(0769) 22700075 22700085/22707800
2006年5月6日
目录
一、工程概况 1
二、设计依据与设计原则 1
三、废气排风量 2
四、工艺流程框图及其说明 2
五、设计参数 4
六、运行费用估算 5
七、服务承诺 5
八、详细投资预算 6
另附工艺图纸
一、工程概况
乡下仔餐厅位于东莞市石碣镇,该分店的油烟主要来自厨房烹饪,其主要成分有油脂等有害物质,对周围环境和大气造成污染,油烟中污染物浓度均超过国家环保允许的排放浓度。我国是发展中国家,人民政府十分重视经济建设与环境保护同步发展。该公司以超前的意识,顺应这一潮流来发展壮大自己的现代化管理体系,对环境保护起积极的推动作用。为了顺应这一形势的变化,及提高企业知名度,使企业向ISO国际认证标准接轨,该公司本着保护当地环境、造福百姓的超前意识,委托我公司编写以下治理方案。
二、设计依据与设计原则
1、设计依据
中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》;
广东省人大1994年第57号文《广东省建设项目环境保护条例》;
广东省地方标准《大气污染物排放限值》(DB44/27-2001)。
客户的具体要求。
2、设计原则
采用技术成熟、安全、可靠的工艺; 简单、处理效果好的设备,确保环保设施运行正常,油烟处理后达标并达到客户的要求排放。
整个工程做到布局合理、占地空间小、外形结构美观、投资省等几项特点;以设备为主,工艺简单合理,设备使用寿命长,维护简单、方便,并且处理效果稳定。
3、设计范围:
(1)设计静电除油烟机;
(2)设计控制箱;
(3)设计过渡风管。
计目标
执行《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)。
(单位:mg/l)
名称
油烟
地方标准
油烟排放口浓度
18
治理后浓度
≤
三、废气排风量
拟设计一套除油烟系统,设计风量为15000m3/h。
四、工艺流程框图及其说明
静电除油烟机处理是一种新的工艺,它采用在阴、阳极两端施加高电压形成电场,强电场使两极间的空气电离,形成定向电子流,电子流与油滴碰撞,使油滴凝聚易于捕集,达到去除的目的,废油易于处理,避免了二次污染。该设备除油烟效率高,对格林曼黑度去除率高,阻力小,无需更换耗材,且该设备为国家免检产品,故本设计采用高效静电除油烟机这种新技术。
本工程采用环保型能在国际同行业中处于领先地位的"科蓝"高效型管道式静电除油烟机,此系列油烟机具有以下结构和特点:
1、独特的超薄管道式结构,适合紧贴天花和墙壁安装,设备的检修门在下部,无需在设备旁边预留较大的检修空间,占用空间小而美观;
2、电场可分组抽出,拆装方便,便于检修;
3、经权威机构检测及大量应用,除油烟效率极高,且能除去大部分气味。
工艺流程框图与其说明
(1)工艺流程:
厨房油烟
控制箱
高效静电除油烟机
废油排放
风机
油烟达标排放
(2)工艺流程说明:
高效静电除油烟机是二十一世纪新的专利产品,高效静电除油烟机设备体积小,安全性、可靠性高,是现阶段油烟处理的首