文档介绍：lwg1972发表于2007-9-2910:22:03吃水果的禁忌大全    吃水果的禁忌大全水果当饭吃易贫血天热人们很容易感到食欲不振,再加上为了减肥,许多女性干脆每天以水果代替正餐。最近一项调查显示,18岁以上的成年女性中,有3成左右都患有贫血,专家分析,这与多吃水果少吃肉或主食有一定的关系。  在我们的膳食中,水果的确占有重要地位。《中国居民膳食指南》推荐,每人每天最好吃100克~200克的水果;美国2005年发布的“膳食指南”中,则建议大家每天摄入水果454克以上,这样才有利于人们的健康和疾病的预防。相关内容  吃水果有利于健康,但不等于要健康,光吃水果就可以。     身体健康需要全面的营养物质来保障。水果中的确含有非常丰富的营养成分,比如碳水化合物、维生素和矿物质,还有有益于人体健康的生物活性物质,像类胡萝卜素、生物类黄***、花青素和前花青素、有机酸等。可是,人体所需要的另外一些营养素,如生命必需的蛋白质,在水果中的含量却很低。一个人如果不吃肉或豆制品,想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质,那至少要吃9000克,也就是18斤以上的水果,才能满足身体的需要。  同时,水果中的非血红素铁难以被人体利用,长期用水果当正餐,肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足,从而引起贫血、免疫功能降低等现象,因为减肥而损害健康得不偿失。  因此,尽管是在炎热的夏日,主食的摄入还是必需的;蛋白质含量高的鱼、肉、鸡蛋也要适当补充;蔬菜的摄入量应该多于水果。这些食物相互搭配,才能带给我们充足、全面的营养。  贫血病人多喝果汁少喝茶  铁是地球上蕴藏量最丰富的金属之一,然而令人惊讶的是:缺铁的人却很多,缺铁性贫血也十分普遍。人体缺铁,影响体内血红蛋白的合成,病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症状。吃水果的禁忌不宜用水果代替蔬菜蔬菜和水果,是人们日常生活中重要的食品,特别是蔬菜在膳食中占有更重要的位置。人体所需的各种维生素和纤维素及无机盐,主要来源于蔬菜。维生素是维持人体组织细胞正常功能的重要物质,无机盐对维持人体内酸碱平衡起重要作用,纤维素虽然不能被人体吸收,但可以促进肠蠕动,有利于粪便的排出。  水果也是人体不可缺少的食品。水果中含有人体必需的一些营养,还具有生食方便的特点。有些人,尤其是城市上班族误认为吃水果可以代替吃蔬菜,这种认识是错误的:  一方面,只有新鲜的水果才富含维生素,而我们平时吃的水果多是经过长时间贮存的,这种水果维生素损失得很多,特别是维生素C损失最多。  另一方面,任何一种食物都不能满足人体多方面的需要, 只有同时吃多种食物才能摄取到各种营养素,因此既要吃水果,又要吃蔬菜。蔬菜来源丰富、品种繁多、物美价廉,在一日三餐中选用不同的蔬菜,就能得到身体需要的各种营养素。吃水果的禁忌  水果不同的特性苹果:苹果含有大量的糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健;患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人,不宜多吃。  香蕉:香蕉性寒,含钠盐多,患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃;由于香蕉含糖量大,糖尿病人应少吃。  柑橘:柑橘性凉,胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子吃多了还容易上火,引起口角生疮、目赤肿毒、诱发痔疮。  西瓜:西瓜含水量多,是盛夏消暑佳果,但肉质寒凉,年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹