文档介绍：2019/2/21对生物技术的担忧体现在:1、致病微生物疾病流行2、转基因作物及食品人类和环境3、分子克隆技术生物进化4、生物技术生物武器2019/2/22本章内容第一节微生物技术第二节转基因植物第三节基因工程食品第四节克隆技术第五节生物武器第六节生物技术与社会伦理2019/2/23第一节微生物技术最初,重组微生物破坏生态平衡?现实,灾难的可能性微乎其微。应用,生物控制、农业接种、活疫苗、生物治疗、面包和酿酒酵母等。迄今为止,尚无一例因重组微生物而造成灾难。恐惧来源:文学、影视?2019/2/24第二节转基因植物1983,转基因植物问世。烟草、马铃薯1986,田间试验。1996,商品化应用迅速。2002,田间试验数量过2万例。种植国家13个。转基因植物的大面积种植的进展缓慢。其主要原因是出于生物安全的考虑。2019/2/25生物安全性8个问题①转基因植物的扩散问题;②转入植物的外源基因的扩散问题;③转入植物的其他标记基因的扩散问题;④转基因植物是否会影响生物多样性,生物“入侵”;⑤转基因植物是否会改变与之相关物种的进化速度;⑥转基因植物中标记基因的毒性问题;⑦转基因植物作为食物的潜在影响作用;⑧转基因植物是否会对农业和国际贸易带来一些不可预测的影响。2019/2/26环境安全性问题中1~4属于转基因植物的环境安全性问题。隔离措施,设置缓冲植物带。结果表明:1)与近缘野生种不发生自然杂交。2)微生物群落和昆虫没有显著的影响。3)对病毒的影响目前尚无定论。这是今后研究的重要课题。2019/2/27食品安全性问题5~7则属于食品安全性问题。1)转基因食品中是否含有过敏源?巴西坚果的贮存蛋白2S清蛋白,能引起人的过敏反应。2)筛选标记基因是否会对食用者造成损害?2019/2/28植物的安全性评估经验丰富;问题不少。如抗除草剂植物的长期效应;抗虫植物的作用时效问题;转基因生物销售加标签问题;公众的接受程度。转基因技术与常规育种关系?本质:相同应用:转基因技术更安全2019/2/29第三节基因工程食品一种观念,“基因工程生产实质上就是在食品中添加化学物”。传统育种方式与现代遗传工程本质相同:都是调整生物基因,使之具有所需性状的过程。1996,WHO第二届生物技术与食品安全性会议,“生物技术食品的安全性并不比传统食品的安全性低。”2019/2/2101)基因工程食品离我们越来越近味道更鲜美,营养更丰富,更耐贮藏,经济效益更高。2)转基因技术负面效应也应关注生物自然进化?