自制蛋糕.doc

文档介绍：准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。1、三根筷子准备打蛋清(用打蛋器更好)3、打两下就这样了5、一勺糖继续打继续打继续打7、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴2、按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离4、为了突出甜,放一点点盐6、有点稠时再放一勺糖,继续打8、蛋黄里放两勺糖9、5勺冒尖的面粉11、搅拌好13、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋注清,上下搅拌好15、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来开盖咯10、6勺牛奶12、倒入一半奶油状的蛋清上下搅拌而不是打圈14、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅16、按下煮饭的快煮键,10分钟左右会自动跳到保温档,这时用湿毛巾捂住通风口,闷10分钟湿布拿掉,再按下煮饭的快煮键,10分钟左右后就会自动跳到保温,实在不跳掉,手动将它调到保温。再用湿毛巾堵住通风口,等10分钟左右。OK啦