文档介绍：茶产业可持续发展的分析摘要:随着我的不断提高,我国农业生产取得了显著成效,茶叶是我国一种重要的经济作物,其种植历史悠久,随着科技进步与发展,茶叶科技创新也在加快步伐,大大推进了茶产业的可持续发展。基于此,列举一些对世界茶产业发展有意义的成果,对茶产业可持续发展提出一些可行性建议。关键词:茶业;科技创新;可持续发展自20世纪开始,世界茶园面积开始锐减,造成茶叶产量持续降低,1950-1910年增长率仅为%,平均年增长率仅为%。而到了20世纪以后,茶叶产量开始有所增长,平均增长比重为%。而在20世纪末,平均年增长率已经为%左右,这种增长速度与当时的科技发展密切相关,是科技进步带动了茶产量的增长。由此可见,茶产业的发展和茶产量的提高与科技创新有密切联系。 1我国与世界主要产茶国发展存在的差异单产量较低,夏秋茶资源利用率较低一直以来,我国茶叶总产量都居世界首位,但茶单产量依然非常低,仅占世界茶叶总单产量的%,单产量仅为/hm2,在世界平均产量上也占较少比重,仅为%。由此可见,科技、种植手段等较为落后,造成我国夏秋时节茶产量非常低,在未来将有%~%夏秋茶会停止生产。无性系种植比例非常低即使我国近年来茶园种植业得到了显著发展,我国是茶叶种植大国,但要想大面积进行茶叶改造有一定难度,截止到当前,无性系茶园面积占茶园总面积的%左右。无性系茶品种的产生与发展极大改变了当前茶叶种植格局,推动了我国茶园建设,提高无性系种植比例显得尤为必要[1]。茶厂加工规模小、装备老旧、生产效率低当前,我均生产量约为14t左右,并且大部分生产所需的设备、工艺条件非常老旧,生产年限已经超过了15a以上,而与印度相比,印度只有不到1200家茶厂,平均却能够生产出800~1000t茶叶,相差非常多。茶叶生产的规范化程度低虽然我国的茶产品种类非常多,但是生产的规范化与规模化较低。英国某中高档茶叶销售量占世界总销售量的%以上,其生产特点是滋味清新、香味独特,其产量高是因为在生产中遵循规范化、标准化的管理。从我国当前的茶产业可持续发展程度上看,只有提高出口率,加强生产上的规范化管理,才能在国际竞争中获取优势。人均消费量低据相关组织统计显示,我均增长率仅为%,而进口茶消费量年增长则为%。本国茶叶年消费量仅为,而国外茶叶年消费量则为。由此可见,只有进一步提高茶叶消费水平,才能推动茶产业的可持续发展与进步[2]。 2未来我国茶产业科技创新的方法科技是推动生产进步的发动机,而创新则是科技生产的原动力,21世纪的中国只有通过创新茶产业,增强科技实力,才能使茶产业得到可持续发展。生物技术与传统育种技术的结合,使育种速度得以提升现代化生物技术是推动茶产量不断增长的前提,近年来我国大力支持自然科学研究的开展,不断鼓励自然科学试验研究,进而在生物领域取得的成果非常丰硕,而茶叶科学作为现代化生物技术的一种,在未来发展上应加强以下几方面的研究:1)使用新一代高通量测序技术,对茶的全基因进行排序,能够及时发现茶的遗传基因,减少生产与演化上的盲从性,提高配种概率;2)使用生物技术对茶基因组进行深入研究,及时将茶的性状与茶型研究清楚,并做好辅助育种,进而提高育种的生产效率;3)使用生物技术来增强抗逆性、抗倒伏性、抗虫性,可以将茶素基因转入到茶树中,改良传统