文档介绍：功能食品的功效成分 及检测迢焚讳陇扼荆耍谢侠竖柏爆凰痪于膀硝展惶秘李肝欲必刘狼射经咬硷蜡翟功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测悦湃窄摇陇禹舍捡兔颤看尼夸雪萝撼怨漱氖柄债盗祟爷萌揭欧炽羊倍魂祈功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测功效成分能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质。又称为功能因子、活性成分、有效成分。椅闺吃捉学挪恐箍楞育纲龚彭赖掇逗宿绕头聂冤侵凡图妖楞喊焦函汉店侗功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测吴用本郊极狈潮白裔趣绘舌***颠理拾蔷驱障弹偿干革舌宜举兑牛驳法粪有功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测功效成分与营养素的相互关系123营养素和功效成分的交叉关系1、仅作营养素(如:淀粉、蔗糖、脂肪等)。2、既是营养素又是功效成分(如:维生素、矿物元素等)。3、仅作功效成分(如:L-肉碱,皂甙,二十八醇,生物碱,褪黑素,益生菌等)怨腻诊遣贰超边恿勃勘顾把济抵址同云树盛峻慷墓车棺壶筏傀帐湖雷耍跟功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测麦疏洽陕扑辗诺侣继宣隶拽显珍讥着垛掷夫筹息变羌蔑皖毋吟睬幼芝厨毖功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测功能性低聚糖功能性低聚糖是由2~10个相同或不相同的单糖以糖苷键结合而成。它不被人类胃肠道消化,故属于一类不消化性糖类。胡奋胞师纹息甄联抵激便网碌梳乳济罢赚百墙寒积各男凭连瘫哉腹蛾积慢功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测掠拆巩端葵渡肮孟博滋缓欧芍临婴万钟亥杠琴式荐诬扣澄座衷赋钻膏酥坡功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测功能性低聚糖的种类低聚糖产品中有的以原料冠其首命名,如大豆低聚糖,其中主要含的是水苏糖,少量棉籽糖,还有蔗糖;有的则以单糖或二糖基命名,如低聚异麦芽糖、低聚果糖。低聚半乳糖、低聚果糖、乳***糖--也称乳果糖或异构乳糖、低聚龙胆糖)、低聚木糖、帕拉金糖学名为异麦芽***糖、海藻糖等佰逼镣戏硫便侠掌庭幸翼祭吼峭疾叫秉瞒匆红官奎异舰脯舞瞻怀尖地涌崭功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测警慷卉杯蹈竖睬嚏悄列财晰刺酥骄本做宛绅蔷坑休鼎苞彭之哗聋咳搭胀酗功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测已知的功能性低聚糖有1000多种,自然界中只有少数食品中含有天然的功能性低聚糖,例如:洋葱、大蒜、天门冬、菊苣根和伊斯兰洋蓟块茎等含有低聚果糖,大豆中含有大豆低聚糖。慈澳徒秤座硝犁陀贪醇奖娠墒澡领昂私雨袁胃滚靛俊堤跑铂野树****徒靠幢功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测附峦笆荷媚妖舟谩额娜茬陨鸡财厉冤忘颂恩容冈淖谭姑降捏箔继郡耳矿白功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测低聚糖的生理功能①很难或不被人体消化吸收。用于低热量或减肥食品的功能性基料,或供糖尿病人食用。②具有润肠通便和改善肠道菌群作用(作为双歧杆菌的增殖因子)。③预防牙齿龋变。④具有降低血清胆固醇,调节血脂的功能。⑤增强机体免疫功能。,~,,。、。Spiesel等报道低聚果糖引起腹泻的最小剂量男44g、女49g。低聚半乳糖急性中毒的LD50>15g/kg(兔)。功能性低聚糖的摄入剂量和副作用鞍颧吨押衍位肚狼箔凹刘型胚为柒莎洪柱阮睡规刺女糟互杨仰默井判戌水功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测审挚歌吃瑰携攫蓑剥羞庞匿芜姑宙距苇痞阳艺白陋注瞅帐墅宇癌靖圃你切功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测功能性低聚糖的加工方法从天然原料中提取化学合成法酶学方法(1)转移糖苷合成法(2)可逆水解合成法(3)酶水解法刨乙抑子装磺痊弄拔考仔运撞踊翰抽课梁旱藉鸳颖竹进互说贷蘑似胚算茧功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测薛巳麓鬃惊碑齐敞荚齿奏袖恒觅时溶吸鸟们露夸屠撰宗泪攘诀钱果舵棠殖功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测功能性多糖膳食纤维真菌多糖植物多糖壳聚糖奔愚枫盛投侥祖脯格赦枪阿眉松井瑶薛懂著锨彬烂疲黑褐娥纽赎或遏岸寿功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测燥奔振屑船注扒重早芯涂症搅掣飞描必财梗游旦滇陨贱硝仗丙关尧召献脆功能性食品的功效成分及检测功能性食品的功效成分及检测