文档介绍：aaaaaaaaa酒店项目根据目前规划,分三期完成,其中一期由原延寿山庄部分改建并重新装修而成,已于10月8日开始试营业,二期预计在2010年10月福建省运会前开业,三期(酒店亲水区、温泉区)筹建与预计开业时间待定。根据项目二期筹建进度及开业时间要求,特制订aaaaaaaaaaaaaa酒店二期筹备/开业指引与计划。1、制定本筹开业指引与计划的依据1)业主方要求及预计开业时间(2010年10月上旬)2)项目二期规模及服务项目与产品①二期项目总建筑面积694500平方米,用地面积197300平方米②二期项目包括客房223间套、中餐(包房41间、中餐大厅650平方约350个餐位)、西餐(日式餐厅12个餐位、自助西餐位约330位)、宴会中心(建筑面积7350平方米、10+5个会议室,最大会议室约1200平方)、夜总会(KTV包房43间、娱乐大街约900平方)、桑拿(包房55间)、康乐(棋牌室约18间、健身房70平方、乒乓球室70平方、桌球室70平方、美容美发约70平方)以及商务中心、行政酒廊、精品商店(近10间)等等③停车场约300个车位(地下240个)④后勤仓库、员工生活区(高管楼4000平方、员工楼9000平方)3)酒店项目二期建设、机电安装、装修整体进度4)aaaaaaaaaaa管理有限公司《酒店项目筹开业标准规范》2、制定本筹开业指引与计划的原则1)确保按计划开业原则2)把握筹开预算、尽量节省筹开费用原则3)实事求是、科学合理计划原则二、组建筹开项目组并设立筹开办公室组建酒店二期项目筹开领导小组,下设筹开办公室以及各职能筹开工作小组(开业前6个月),具体包括:1、筹开领导小组包括酒店管理方代表两人(筹开领导小组组长、筹开领导小组副组长)、酒店业主代表(筹开领导小组副组长)以及其他组员。酒店二期项目筹开领导小组下设筹开办公室(负责人由筹开领导小组管理方副组长兼任)以及各职能筹开工作小组(包括人力资源、财务、采购、工程、保安/后勤、市场营销、餐饮、房务、娱乐等筹开工作小组)。完善筹开组织机构,职责明确,保证各职能工作小组能按照总体筹开计划顺利推进。2、各职能筹开工作小组负责人到位(可根据实际情况,一期各部门负责人兼任二期各职能筹开工作小组负责人),确定筹开办公场地及办公用品到位(开业前5-6个月)。3、完成酒店二期筹开基本运作政策与程序(主要是人力资源、物资采购与财务审批等(开业前5个月)。4、各职能工作小组完成部门筹开重点工作计划(开业前5个月)5、建立酒店二期档案资料库。三、跟踪酒店二期项目施工酒店二期项目筹开领导小组、筹开办公室以及各职能工作小组在整个筹开期间要及时了解和跟踪二期项目施工进度和状况,包括:1、定期与筹建办开会了解工程进度及机电设备安装状况,详细了解工程进度,准确安排筹开进度并进行有效的衔接,避免由于步骤不一致而造成的延误和损失。2、实地熟悉考察酒店工程进度以及工程状况并及时向筹建办提出整改建议与意见,协调整改、调整。3、熟悉酒店布局和各自负责的工作场所,编制部门工作流程和制定本部门的筹开计划。四、人力资源招聘与培训以及行政后勤安排酒店二期项目人力资源招聘与培训以及行政后勤安排如下:1、人力资源招聘与培训1)2010年3月底前制定酒店及各部门的组织架构与岗位设置及编制,4月中旬前审定。2)2010年3月底前制订酒店各部门各岗位薪酬福利