文档介绍：生物膜结构基质XXX1将细胞与外界分隔开2控制物质进出细胞3进行细胞间的信息交流细胞膜功能温****第三章第一节(P42)细胞膜系统的边界功能结构成分生物学观点:结构与功能适应结构与成分相关1859年,欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质,也容易穿过膜,反之,不容易溶于脂质的物质,也不容易穿过膜。材料一根据化学所学的:相似相溶原理●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜结论:细胞膜的成分中有脂质材料二科学家对细胞膜化学成分深层分析发现:细胞膜会被蛋白酶分解。结论:细胞膜的成分中有蛋白质提示:蛋白酶是生物体内只对蛋白质分解起催化作用的物质材料三电镜下观察细胞膜有“暗-亮-暗”结构图像猜想:细胞膜的组成成分中还含有其它物质主要脂质蛋白质糖类温****第三章第一节(P41)细胞膜系统的边界细胞膜成分位置?50%40%2-10%材料四1925年荷兰科学家Gorter和Grendel从细胞膜中提取脂质(磷脂),铺成单层分子,发现面积是细胞膜的2倍结论:细胞膜中的磷脂是双层的运用数学知识解答胆碱磷酸甘油脂肪酸头部亲水尾部疏水组成元素:CHONP