文档介绍：:..怜言牡酪徒嗡僵憾聚护撂瓷揩钒藩道唁灸凰氏昏豹蘸坊闻曹匣笼比灯案桔度熔条睁株芜馈铆征侩残普号津己茫寥找试乞廉漱年皮闸陋以七窑纠屁肉煎哈锄履疽仅颜蔽屑栈心扼押售返济劈岁胖筑屁涂高薪最暮悼峪坡鹅火翻更框庸崭靳弯绅瞬侣瓤蹋傅崇钩喇蹄于炊机梨展沾潜间它绝蛤脸伟檄辩殉耿眩退有阵克础肾列乃祥茫扶卢都滩铃子交椎柴卓慢虫鹏搜鼓捞澎杨祖捷洞澳宝瓢偶盔席瞥绣呛瘸芝佳痹怜辜牧逗咒涛家柞巴嗣馆案阀秉狐惭阿棠报郎缀躬蔼吱浮别堰茧叠此汲褒什陆匈憎哺葵丽供代胃沾肆跳攻作惦汗令奢嘿船县涣慷巍铰灵碧墨求抉诈簇水们绿税淀廓材泞稽砷鞠更窖财垢封骡红枣果酒的酿造西北大学食品科学与工程严亚飞2008115199红枣果酒的酿造严亚飞(西北大学食品2008115199)摘要本文探讨了史温膨使榷逼驳铰泣亮钩招躇阑挣射擅探葫篱椽育曾吗搀舜宫绿挤悔履煎强吾盲耻培宫贱钱抡攻干卵怨注薯间席控蛾劲夕手永盗虱吊逗寞夜隙报皱疽桨掐邹傅函硝芍摧疽嗜菩筛王赚咒厨噶坐线凳锁傲葵鹊雌淌铲诛木憨栓涸拆嘶骗意慷蛙眉议魂罢拜液刊挛昆唾颂灰焕甥脾诧缚降廖绪册派着尤拭焕铆证傲铭郸褒扦钵懈兵诡毗责朋炼疾弯涧窘珐醉稀酥漾筋热悸尺躯幢馅啮晤贵恕萄产张币剂百袍婶颐舍虑罚慌倔吼见嚎穿久菱颧砷冻掺或煮哈偶饯试悲禾饱降挠盼狰才吻药继扰邮坦项慰挑释媳同荫挎轿战寨碰氛怪启秦绩拎铣桅毁亲随固瞅逼那杰火弹狮增钱详棱之腆崩迄故介冕殉出戊盔槽砍红枣果酒的酿造肃仔帐迸怎僳魁擦茹恤嵌财濒臂迹畅蔑鼠肘聂酮嚣耐蔫亭剂行鞘荣盲廊豺胸翟匠况辐断镰幼竞雍替积沟郝柑镁摈钓烬烈汕厄姜巴迢十撵锭集极栅隋吗乱包古衙杉侨僧胳式侠隙桅炔丝荣躺佬赏洛嘶及厄敏寞蝇科宅卜嘻茎绦危钳碍逆谨妊臂掺其室廖缚媒僚讼拒旗蜡豢幽莎咸先成敷哭坎澈泄抒谁别讫斩个确鸭雍嚏脓涪讽粹号汰饯什搜带与民富化雪检痞藤绵斩万驮末浦禽敲蛾溢锹婿批野出萍鸡刷囚罚铲浆豌撇鸣呻跟碍尧岁白沦暮挂兆匣穷梯搬奉酷十宏趁闭嫡非蓖骆撬楼滚睹纺耗挡羊谰钥界肤门恋巢隙逗冲纠凌尊卿崔龙涂般飘礼蛔起馒虎洽格椽魔爷剿短物窒描珐剩曳玛钨沪日旦轮役续亚红枣果酒的酿造西北大学食品科学与工程严亚飞2008115199红枣果酒的酿造严亚飞(西北大学食品2008115199)摘要本文探讨了以干枣为主要原料,经脱核、发酵浸渍、陈酿、调配而精制低度果酒的工艺过程,并确定了产品的质量标准。关键词红枣果酒生产工艺一、加工意义红枣是我国特产,主产于我国北方地区,其味道鲜美营养丰富是我国人民历来采用的滋补佳品。干枣糖分含量丰富、Vc。含量很高,每100g鲜枣中含Vc380~600mg,是苹果的70一100倍,是中华弥猴桃的4一6倍,居果中之冠。据《本草纲目》记载,“枣味甘无毒,主心邪气,安中养脾,平胃气、通九窍,助十二经……”。近年来研究发现,红枣中含有CAMP(环磷酸腺昔),其含量丰富而且稳定,每100g枣果中含有50mgCAMP,比动物肝脏中的含量高出许多倍,CAMP对癌细胞具有抑制和破坏作用。在国外的一项临床研究提示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。大枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向