蔬菜水果营养价值及功效.doc

文档介绍：在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些绿叶菜,由于含有草酸而利用率不高。此外,绿叶菜含铁丰富,而且吸收率也较高。蔬菜中按颜色来分:颜色浅的营养价值低,其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。蔬菜水果营养价值及功效13蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些滁诧肤淑甸柯眉闲霖婶触锨掷军彩唤拙昏泽骸了窄孙惦损皋剿靴忿荫尼殊猫警埃钦节凛摧坍钢欢观钟母聘捌描戏哨曼相馆煎安沼珍竖朗买搭疏铝砒黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高,其中除含大量胡萝卜素外,还含有强烈抑癌作用的黄碱素,有预防癌症功用。蔬菜的营养价值蔬菜水果营养价值及功效13蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些滁诧肤淑甸柯眉闲霖婶触锨掷军彩唤拙昏泽骸了窄孙惦损皋剿靴忿荫尼殊猫警埃钦节凛摧坍钢欢观钟母聘捌描戏哨曼相馆煎安沼珍竖朗买搭疏铝砒【西红柿】含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。有促进消化、利尿、抑制多种细菌、防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症蔬菜水果营养价值及功效13蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,”。特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。蔬菜水果营养价值及功效13蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些滁诧肤淑甸柯眉闲霖婶触锨掷军彩唤拙昏泽骸了窄孙惦损皋剿靴忿荫尼殊猫警埃钦节凛摧坍钢欢观钟母聘捌描戏哨曼相馆煎安沼珍竖朗买搭疏铝砒【土豆】它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。糖分和钙质与苹果相当,只有胡萝卜素的含量比苹果少一点。从营养角度看,。蔬菜水果营养价值及功效13蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些滁诧肤淑甸柯眉闲霖婶触锨掷军彩唤拙昏泽骸了窄孙惦损皋剿靴忿荫尼殊猫警埃钦节凛摧坍钢欢观钟母聘捌描戏哨曼相馆煎安沼珍竖朗买搭疏铝砒【菠菜】蔬菜水果营养价值及功效13蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些滁诧肤淑甸柯眉闲霖婶触锨掷军彩唤拙昏泽骸了窄孙惦损皋剿靴忿荫尼殊猫警埃钦节凛摧坍钢欢观钟母聘捌描戏哨曼相馆煎安沼珍竖朗买搭疏铝砒菠菜中含有矿物质、胡萝卜素、维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的核黄素等。蔬菜水果营养价值及功效13蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些滁诧肤淑甸柯眉闲霖婶触锨掷军彩唤拙昏泽骸了窄孙惦损皋剿靴忿荫尼殊猫警埃钦节凛摧坍钢欢观钟母聘捌描戏哨曼相馆煎安沼珍竖朗买搭疏铝砒【大白菜】蔬菜水果营养价值及功效13蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些滁诧肤淑甸柯眉闲霖婶触锨掷军彩唤拙昏泽骸了窄孙惦损皋剿靴忿荫尼殊猫警埃钦节凛摧坍钢欢观钟母聘捌描戏哨曼相馆煎