文档介绍：:..《北京的春节》(舒乙)北京有很热闹的地方,也宵很幽静的地方,它动屮有静,很像太极拳;它宵很刺激的地方,也有很温和的地方,它劲中有柔,很像香片荼。北京的田园风光还表现在她严格照节气在1•:活,节气对农业至关重耍。到什么节气一定得播种,晚一天都不成,儿千年来中M人世世代代对人自然的规律竞牮握到如此精确的程度,也就为自己的生活模式定了一个准确的日程表。北京人是按这个日程表生活的典范。一年里节气有二十四个。于是,北京人天经地义地有了二十四个节曰,年复一年地轮流着过,过得有滋有味。虽然,原木农业上的真实含意己不多了,仿佛从剩下一种躯壳,一种借口,一种象征,一种传统,故意地让生活变得更冇变化起伏和情趣,成了十足的文化。北京人过这二十四个节日的讲究就多了,够写一本书的,噢,不,单单一个春节就够写一本的了。想一想,接近春节的那一个多星期,由腊月二十三,祭灶王爷开始,是按天行动的,地道的统一行动,全城的人,爻一天一起打扪卫生,第二天一起蒸馒义•,第三天一起汆鸡宰鸭,等等等等,何等气派和宵趣。这种年节序幕,由腊月初八起,就都带有文化色彩,说轻松一点,带有很人的游戏性。腊八这天,耍煮粥喝粥,叫做腊八粥。本来年底-切迮稼都收获了,好像要刻意展览一下全年收成的丰富多彩,便发明了这么一种腊八粥。往粥ffl放人米、小米、菱仍米、薏仁米、髙粱米、玉米,各种豆,包括红豆、绿豆、黄豆、花豆、芸豆,各种米仁,有核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、花生,还有葡萄千、桂元、大红枣,各种果脯。这么一锅粥,还得了吗!香啊,多彩啊,好玩啊,闻着看着便令人垂涎三尺。腊八粥是家家都要熬的,一熬就熬个通宵,全家都帮着剥皮,包括花生仁皮和那费事的核桃仁皮。小孩子一边剥一边吃,吃得多剥得少,K:乐无穷。粥熬得了,按老年间的规矩,要分送给朋友们,。其实,妝本佛教早有腊八熬粥供佛的规矩,用人锅熬,装数石米,供佛之后施舍给远近的勿人。皇帝还舍赐粥百官的4惯。传入民间,更具欢乐性,一年辛苦之后来个庆丰收大锅熬,岂不欢快,挺好。圾具戏剧性的要算二十三祭灶了。老年间家家供奉着一位老祌仙,他叫灶王爷,此公毎年腊月二十三耍升天,h'd老天爷汇报-•年甩人间的好坏。于是,家家都买些麦芽糖,用糖把老祌仙的嘴糊上,极尽“***”之能讲,让他到天上只说好iS不说坏iS,报离不报忧。这种近乎幵玩笑的祭神仪式,家家却都以极严肃的态度上操作,更显得极富人情味儿,孩子们的嘴则是供枭上的糖瓜儿的真正归宿。三样食品是春节至上元之间的食物:大年除夕吃饺子,立春吃春饼,IE月十五吃元宵。春饼圾好吃,烙小面饼或蒸小面饼均可,薄薄的,又称薄饼,切葱丝沾甜Ifii蘅,炒菠菜粉丝,炒黄花木耳,炒豆芽蒜黄,摊鸡蛋切丝,切酱肉成丝,切小肚成丝。食吋各样都夹一点,放在饼上合在一起,卷而食之,顿生奇效,其鲜,其美,可天下没有第二种自制食品能超过它,堪称食之王。春节男女老幼都休息,一起放假,不过了初五不准动刀动剪,不准倒土,为的是让劳累了一年的妇女们彻底休息几天,多么人道!春节有许多地方可去,妇女吃完饭,看花灯,看烟火,可以集体群游,散步叫走百病,过桥叫走桥,取度厄运之意;竞相到正PH门洞!a去摸门钉,门钉冇妇女乳房的形象,摸了门钉宜虫人胖小子。人们