文档介绍：“醋吧”营销策划书
营销
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概要
营销
现状
分析
SWOT
分析
拟定
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目标
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方案
财务
预算
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醋吧作为一种新型时尚的服务行业,其本身的技术性、产品配方的科学性、产品的保健功能,很容易得到追求时尚的年轻人和修身养性的老年人的喜爱。本计划欲在开发和推广此产品迅速占领市场的同时,赢得高额利润。
2. 本计划实施纲要
今年夏季来临之际,快速打开哈尔滨这块新市场,并逐渐占领这块市场。
首先,在哈尔滨高校周围开辟新的醋吧饮品屋,从而抓住学生这块消费群,开发盈利空间。
一年后, 在哈尔滨推广,使醋吧成为继酒吧、茶吧、咖啡吧之后的又一大时尚。两年后,使之成为黑龙江省唯一的“醋吧”, 使龙江人都能感受到,本公司为之带来的清香、甜美和酸凉。

2003年非典,拉进了人们和醋的距离,醋成为公共场所杀毒灭菌的首选。诸如陈醋、米醋,只要是醋,统统拿来,先蒸后熏,让醋的原子、分子飘散在我们的周围,和我们亲密接触。食醋的作用也在不觉然间走进了平常百姓家。上海、西安和贵阳三大城市在非典期间相继推出醋吧,收益不菲。2004年,郑州也出现醋吧连锁店。但在2006年的哈尔滨,醋吧仍属新生物。将之称为冰城第一家也不为过。如果是第一家做,我们没品牌就是品牌。因此,品牌效应无所谓有无。关键是在做出品牌。
*市场调研: 基于我们和消费者都关注的重要问题,我们进行了市场调查和相关分析:
根据问卷结果:由上看出,了解醋吧的占21%,不了解的占79%,说明我们的产品得到消费者认可还需要一段时间,同时说明醋吧也是一种新事物。
由以上可以看出:喜欢和偏酸和酸甜结合口味饮料的人占到了41%和49%,这正好于醋饮具有的口味相吻合,有利于醋饮被广大写消费者接受。
从上看出:人们都喜欢接受价位较低的饮品,这就为我们开发不同档次的饮品提供了依据。我们可以以针对不同的消费群体进行不同的产品配置和量上的盛装。
人们对醋具有的保健功能功能的了解高达43%,在健康日益受到人们关注的今天,醋饮定会受到人们欢迎,毋庸置疑。