文档介绍：莲藕粥材料:鲜藕...
柏子仁粥
一、原料:
1. 主料:柏子仁15 克,粳米100 克。
2. 调料:蜂蜜。
二、制法:
1. 将柏子仁去杂洗净,稍捣烂;将米洗净,与捣烂的柏子仁一起放入砂
锅内,加入适量水,用大火煮沸,改用小火煮约30 分钟,加入蜂蜜调味即成。
按:柏子仁含有脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等成分。与粳米煮成粥,
配以补中,润燥的蜂蜜,有很好的健美、益寿功效。可供血虚老人、体弱者常期食用。
【原料】柏子仁10~15克粳米50~100克蜂蜜适量
【制作】先将柏子仁去尽皮、壳、杂质,捣烂,同粳米煮粥,待
粥将熟时,对入蜂蜜,稍煮一二沸即可。
【用法】每日服2次,2~3天为一疗程。
【功效】润肠通便,养心安神。适用于心悸、失眠健忘、长期便秘或老年性便秘。
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豆腐粥原料:米饭...
豆腐粥   
  
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干   
  
制法(1) 将豆腐切成小块。   
  
    (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。   
  
    (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
蔬菜牛肉粥原料:..
蔬菜牛肉粥   
  
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5   
  
个,盐--若干   
  
制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。   
  
    (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。   
  
    (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
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小米枣仁粥[原料...
小米枣仁粥   
  
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。   
  
[做法]将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。   
  
[用法]每日2次,加蜂蜜温服。   
  
[作用]补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。   
  
[评注]酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。
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材料:金银花30克,白米30克...
材料:金银花30克,白米30克。  
做法:金银花可在药材店买到。先用水煎煮,取其浓汁,加入白米30克,水300毫升,再煮为稀薄的粥。  
功效:可用来防治中暑,以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。 
金银花粥金银花30g,浓煎取汁,加入粳米30g煮成稀粥,有清热解毒、防中暑功效,适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。
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芋头粥 原料:芋头-...
芋头粥   
 
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干   
 
制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。   
 
    (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。   
 
    (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。   
 
    (4) 煮至粘稠后加酱油调味。 
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鱼肉牛奶粥 原料:鱼...
鱼肉牛奶粥   
 
原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干   
 
制法(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。   
 
    (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味
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银杏粥 益元气、补五脏...
银杏粥  
 
益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。   
 
做法:   
 
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。   
 
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。
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豌豆粥 基本特点健...
豌豆粥   
基本特点 健脾和胃  
基本材料 豌豆250克,白糖、红糖各75克,糖桂花、糖玫瑰各5克。  
制法:豌豆淘洗干净,放入锅内,加水1000克,置