冰糖川贝炖雪梨.doc

文档介绍：冰糖川贝炖雪梨
 西马栀子 发表于2011-03-31 23:16
菜谱物语————冰糖川贝炖雪梨
感冒接近尾声了,开始咳嗽了,所以做了冰糖川贝炖雪梨。冰糖川贝炖雪梨的功效;【百度】 1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。 2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。 3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
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果味菜品口味
蒸主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
食材明细
雪梨适量
川贝母适量
冰糖适量
菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤
1. 准备好材料。
2. 梨切去蒂部,挖出雪梨心。
3. 把梨的底部放在碗中。
4. 把一部分川贝粉放在梨芯底部。
5. 用冰糖把梨芯填满。
6. 冰糖上再撒上一些川贝母。
7. 把梨另一半盖上。
8. 用牙签固定好。
9. 放入锅中隔水蒸30分钟即可。
冰糖川贝炖雪梨做法小贴士
叨唠;川贝母药店有售,买时提醒医药师帮助研磨成粉。