脆皮姜牛肉做法.doc

文档介绍：脆皮姜牛肉做法
主要成份:
1 磅的侧翼牛排或1 磅沙朗牛排,切成狭长
3/4 杯玉米淀粉
1/2 杯的水
2 鸡蛋
1个大胡萝卜,切丝
3 葱,切碎
1/4 杯新鲜的生姜,切碎
5 瓣大蒜,切碎
芥花籽油
3 汤​​匙酱油
4 汤匙米醋
1 大匙, 香油
1/2 杯, 糖
3 茶匙红辣椒碎片,品尝
烹饪方法:
1
将玉米淀粉在一个大碗里。
2
逐渐加水搅打。
3
鸡蛋打散成玉米淀粉混合物。
4
折腾牛肉中,搅拌涂层。
5
1英寸的油倒入热锅,热,直到煮热,但不能吸烟。
6
四分之一的牛肉油。
7
单独用叉子和厨师,经常搅拌,至香脆,取出,沥干纸巾上,并预留。
8
重复以上步骤,直到所有的熟牛肉。
9
排出所有除了约1汤匙油,加入胡萝卜,洋葱,生姜,大蒜的顺序。
10
暂时翻炒以上高温。
11
结合过去的5成分,并添加蔬菜混合物。
12
把煮沸,然后加入牛肉。
13
加热彻底,即可食用。
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