文档介绍：小球藻与螺旋藻对比分析  螺旋藻在国内市场已经耳熟能详,但是小球藻在国内市场实属新鲜,在大多数药店、保健品店都难以发现此类产品,但是据研究发现,小球藻比螺旋藻的保健价值更高,在日本、东南亚的一些国家已经成为人们的首选保健品,其销售量在保健品领域也是位居前列,尤其是在日本,其在保健品的销量中排名第一。那么小球藻和螺旋藻到底有什么区别,小球藻的市场机会到底又在哪里呢?对此我们对小球藻和螺旋藻进行了充分的对比,详细情况如下。  在众多的藻类植物中,螺旋藻和小球藻的营养价值最高。二者均含有丰富的蛋白质及可预防癌症的胡萝卜素,但是他们之间也有很大的区别。    螺旋藻(Spirulina)属于蓝藻类,生活在咸水湖中,可以细分为很多藻型,每一种藻型都有其不同的特点,甚至有一些藻型还有毒,螺旋藻在生长过程中会产生变异,成为另一种有毒的藻类。最著名的藻型就是钝顶型螺旋藻,我们通常吃的螺旋藻就属于这一种。它包含了250多种有效物质,其中70%是蛋白质,其它是维生素、矿物质和微量元素,如果不是这种品种,那么效用会低得多了,甚至无效。虽然它所含的物质不能和小球藻(Chlorella growthfactor)相比,但是仍不失为是一种有价值的营养补充品。 小球藻,属于小球藻类,生活在淡水湖中,含有60%的蛋白质,小球藻中又可以被细分为10种,每个种类在遗传学上完全不同。最著名的种类是椭圆形小球藻和蛋白核小球藻。这两个类型在遗传学上相似,小球藻它作为人类的营养补充品意义更大。小球藻的细胞壁较螺旋藻厚,由于细胞壁的存在,小球藻能与体内有害的重金属、农药、抗生素等物质结合而排体外,更重要的是小球藻含有“酸性多醣体”,可诱发与免疫系统有关的干扰素产生,增强人体免疫和促进细胞的更新。 小球藻与螺旋藻的区别区别项小球藻螺旋藻生物类别单细胞真核生物(有完整的细胞核和叶绿体)多细胞原核生物 (不具有细胞核和叶绿体)发展起源1948年美国开始户外培养;1960年日本各国大量培养非洲原住居民已食用多年;1975年开始制成营养补品培养方法淡水或盐水培养碱水培养细胞大小小(约3-8μm与人类的红血球相似)600倍显微镜下可看见大(约比小球藻大100倍)放大镜下可分辨(300-500μm),较硬多糖体与蛋白质化合物,较薄使用国家日本东南亚中国台湾欧美德法等欧洲国家营养成分蛋白质、膳食纤维、铁、钙、锌、维他命A、B群蓝藻素、SOD抗氧化酵素、GLA(γ-次亚麻油酸)高富营养富含小球藻精()、叶绿素、纤维素富含SGF蓝藻精、蓝藻素、β-胡萝卜素、维生素B12消化率78——80%80——82%国内知名度较低较高小球藻与螺旋藻的功能对比小球藻螺旋藻1、 纯天然营养均衡似综合维他命成分 