文档介绍：我的餐厅我做煮组织单位:南京大学材料科学与工程系参与人员:材料系大二所有同学活动时间:12月3号13:30~15:30活动地点:六食堂小炒部活动背景:从众多关于大学生饮食生活习惯的统计结果来看,当代大学生由于离开父母,很多方面都显得有点不知所措,特别是饮食方面,更是雨里雾里。很多人不知道正确的饮食搭配,不注意饮食安全等,导致很多人在大学期间把自己的胃肠吃坏了。鉴于此,我系打算通过一次厨艺大赛,一方面能够帮助大家多了解一些关于饮食的知识,另一方面,也能够增加大学生的实践动手能力。活动流程:前期:11、20下午课间宣传活动内容和报名方式;炒菜:11、21~11、24班级组队,共需8个队。小组报名并安排好人员,报上所需的菜的数量,质量要求等;11、25~11、26与食堂经理交涉等,看菜谱如何,是否需要调整,如需调整,请及时完成好调整工作,并上报工作情况;11、27~11、30与食堂保持联系,谈好现场所需要的物品和器皿等,注意突发事件等,同时要注意好价钱以及各类的报销等;12、1~12、2带领炒菜人员熟悉小炒部并做好布置工作;12、3正式比赛前做好确认工作,保证工作能顺利进行等;12、3比赛完以后及时进行清理并做好资金交付工作等,事后及时上报;拼盘:11、21~11、24确认应该购买的水果种类和数量并与商家联系好,保质保量,事后及时上报;11、25确认好所需购买的物品(沙拉,牙签,水果刀等),列好清单上报报销11、26~11、30购买所需的物品并及时上报动态等;12、1~,做好最后的确认工作并上报;12、3比赛前应将物品交给现场该环节的主要负责人;寿司:11、21~11、24确认好所需的器材和物品,如果有些物品能借的到尽量借用最好;11、25列好购物清单和注意问题等,上报并进行协调等;11、26~11、30购买所需的物品并及时上报动态等;12、1~12、2与食堂联系好现场需要他们提供的物品等,最好最后确认工作;12、3比赛前应将物品交给现场该环节的主要负责人;游戏:11、21~11、4确认好所要出的题目以及品尝环节所要的配料等,;11、25上报所要出的题目和配料等,以及哪些需要食堂提供或是自己购买11、26~11、30购买好所需物品,出好题目并把各种配料水所需的东西准备好,并及时上报动态;12、1~12、2做好最后的准备工作并及时上报动态;12、3比赛前应将物品交给现场该环节的主要负责人;安全工作:11、21~11、24和校医院进行初步联系并上报情况;11、25进行所需物资和人资的确认等;11、26~11、30进行医务人员以及现场突发事件的培训等;12、3应保证整个过程中在现场,做好事故防范工作;【2】活动中:活动形式:总共分为8个代表队,每个代表队8~12人;每个小组需要参加4个项目;Part1:心灵手巧(炒菜)(总分30分)1、每个小组本环节至少出3个人,需要在30分钟时间内炒2道菜,时间一到即刻收工。2、将8个小组分成两个批次,第一批次完成后,第二批次接替下去;3、根据色、香、味等评分;Part2:妙手生花(水果拼盘)(总分25分)每个小组至少出3个人,只能选择至多4种水果及2种沙拉,且所选物品必须全部用上;每个小组要在规定的时间内完成一份水果拼盘,最好能解说其含义;根据每份拼盘的外观、口味、颜色搭配等评分;Pa