文档介绍：XX餐饮管理公司
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目录
1、第一章致员工辞
2、第二章公司简介
3、第三章组织架构和管理原则
4、第四章仪容仪表和行为规范
5、第五章工作守则
6、第六章考勤制度
7、第七章劳动守则
第一节用工制度
第二节工资分配
第三节员工福利
第四节员工须知
第五节员工培训
第六节员工的权利和义务
8、第八章奖励与处理
第一节奖励
第二节处罚
9、第九章安全守则
第一节安全工作
意外事故
10、第十章修订和解释权利
11、第十一章遵守《员工手册》同意书
12、附:协议书
2013年10月23日
第一章致员工词
亲爱的伙伴们:
您们好!热忱欢迎您加入XX餐饮管理有限公司
XX餐饮管理有限公司将为您提供充分展示个人能力与才华的平台,你的才能、进取精神将与企业的发展紧密相关,你的职业生涯会伴随公司的建设共同发展。
公司的管理制度、职业道德规范、文化修养、纪律要求和各岗位服务技能等内容,能帮助你尽快融入公司的文化氛围,提高自身素养,成为一名合格的餐饮工作者,为公司的发展贡献出你的聪明才智。
希望你在XX餐饮管理公司的经历,成为你人生发展的基石,愿充分发挥你的才能,迎接挑战,创造辉煌未来!
董事长
第二章公司简介
XX餐饮管理公司成立于2013年,是一家专业从事餐饮管理,餐饮咨询,餐饮服务为主体的现代化餐饮企业。遵循着真诚、感恩、奉献、快乐的企业精神,运用安全、健康、环保理念,坚持绿色管理,倡导绿色消费,打造绿色美食、传播绿色文化。打造一流的品质服务,执着推行品牌战略,并以做百年企业,打造知名餐饮品牌为一贯的追求目标。
食乔期待每位员工以归零的心态努力学习,超越自我,恪尽职守,力臻完美!

第三章组织架构和管理原则一、组织架构
食乔餐饮管理公司实行逐级管理,层层负责,责任到人的纵向管理模式,其组织结构为:
董事长
餐饮运营部经理
出品部
服务部
后勤部
二、管理原则
1、运营经理负责制
2、垂直(纵向)管理模式
3、分级管理、层层负责、责任到人。
第四章仪容仪表和行为规范一、仪容仪表
(一)个人卫生
1、所有员工必须经常保持个人清洁卫生,勤洗澡,勤换衣,不得有体臭。
2、员工应始终保持口腔清洁卫生,不得吃有异味的食品。
3、随时保持手的清洁卫生,勤洗手,勤剪指甲。
(二)仪容仪表
1、员工上班必须着工作服,佩带工号牌。工作服要清洁,领带、领结要系正,上衣下摆不得露在制服外面,衬衫应扎在西裤内,鞋袜整齐、干净,皮
鞋光亮,无污垢。
2、女服务员必须淡装打扮,头发梳理整齐,上班不得梳披肩发或马尾发,前不过眉,后不过肩,不得留怪异发型,不许染发,发卡简洁、淡雅,不留长指甲,不涂指甲油。
3、男服务员头发前不遮眼,后不齐领,不留大鬃角和胡须。
4、饰物只限于佩带结婚戒指和手表。
二、礼节礼貌
1、员工在对客服务中应讲普通话,使用文明礼貌用语。
2、工作中遇见客人或管理人员要放下工作,主动向客人或管理人员问好。
3、与客讲话声调柔和、自然清晰、面带微笑,注视客人。
4、不得在客人面前讲粗话、脏话、方言、土语。
5、员工应努力通过各种途径准确的记住客人的相貌和姓名,并随时在服务中尽量称呼客人的姓氏和尊称。
6、接听电话时必须铃响三声内接起,首选微笑并向客人问候,随即报出自己的岗位名,通话完毕后等对方挂断后,自己再轻轻地放下话筒。
三、行为举止
行为举止要“三轻”,说话轻、走路轻、操作轻。
1、站立姿态端正,双脚稍微分开,双手后背或自然下垂。
2、坐姿符合规范,大方、优雅,不可有跷二郎腿或双腿习惯抖动等不雅动作。