杏仁松塔虾的做法.doc

文档介绍：食谱原料:虾仁500g,杏仁30g,油、盐、生粉、胡椒粉各适量。工艺做法:炸。配菜专区:热菜;荤菜。菜谱属地:粤菜。制作方法: 1、买回来的虾去壳去肠,清洗干净; 2、将处理好的虾仁用厨房用纸吸干水份然后用刀背将虾仁压成虾胶; 3、用盐,胡椒粉和生粉拌均匀虾胶; 4、将拌好味道的虾胶搓成圆球; 5、将杏仁片插在虾胶球上呈松塔状然后用一根牙签插在虾球的中间,方便吃的时间可以拿着吃; 6、炒锅热油6成热然后将做好的杏仁松塔虾放入; 7、由于杏仁片很容易熟所以用浸炸的方法将杏仁炸至金黄,虾球熟透即可捞起沥干油份即可。健康提示:虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。更多小吃的做法请登录1365258900收听微博http://t./a1365258900