酒后能缓解不适的健康食物.doc

文档介绍：酒后能缓解不适的健康食物
2011年07月19日 09:16:36    来源: 食品科技网
 
 
既会喝酒就要会解酒,否则不仅醉醺醺有失礼仪,接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热……也不会让你好受。
人饮酒后,~3小时之间,酒精被人体全部吸收,也就是人体酒精值含量最高,酒后四小时才开始逐渐下降。通常一两白酒,人体需要36个小时才能排解完不能吸收的酒精。过量饮酒会导致宿醉,酒后会连续数日有头疼、头晕、浑身乏力、精神不支等不良症状。
现在市场上,解酒醒酒的产品多为药品、保健品,它们虽然对于解酒醒酒有一定的功效,但是醉酒后到药店购买程序太多而不易,并且对于人体有不同程度的伤害。
酒后最好是的办法是食解----即食物、食品解酒。
食解最利的方面就是安全、无副作用。
蜂蜜水:酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。
    新鲜葡萄:酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。
    西红柿汁:酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
    西瓜汁:酒后全身发热
西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方),一方面能加速酒精从尿液排出,避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面,西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
    柚子:酒后口气
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现,将柚肉切丁,沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
    芹菜汁:酒后胃肠不适、颜面发红
酒后胃肠不适时,喝些芹菜汁能明显缓解,这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱,则最好在