文档介绍：汉川特产
你们知道吗
汉川荷月是用水油面和油酥面包馅,成中空的月饼胚烘烤。食用时用开水冲泡,外皮层层发开如荷花绽放,八月十五中秋节食用象征团圆如意。
       汉川荷月是汉川风味独特的传统食品,约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述:白饼子(即汉川荷月)酥软香甜,相传汉川尹令为奉敬朝廷,选用最上等的原料,加上陈皮、果脯,精工细作制成点心,经开水冲泡,碗中点心如同层层叠叠的洁白荷花瓣;而外形又如一轮皎洁的明月。皇上品尝后,倍加赞叹,根据白饼子产于汈汊之乡的特点,赋于"荷塘月色"之意境,赐名"荷月"
汉川荷月用料考究,采用上等面粉、猪油起酥两次,内馅用麻油、青梅、桂花、桔饼、白糖做成,呈圆形,空心,面凸起,周边还有匀称的皱折,整体表面乳白细腻,色、香、味俱佳,具有开胃理气之功效。由于荷月营养丰富,含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和Vc、,Vb6、VB12及多种微量元素,对老年体弱、病后康复和幼儿生长尤有特效。同时,也是人们喜爱的一种快餐。如用牛奶、豆浆冲泡,更有玉液琼浆之妙。
湖北省孝感的汉川刁汊湖莲籽为汉川特产,主产于汉川市刁汊湖一带。刁汊湖莲籽籽粒饱满,肉质细嫩,营养丰富,清香可口,具有补肾、养心、固精等功效,食用、药用价值兼备。莲籽心还可清心祛热、滋阴解烦。刁汊湖莲米行销全国各地,还被称之为“中国莲”(籽)远销香港和出口东南亚等地。
,,碳水化合物62克,钙89毫克,,磷285毫克,其中淀粉和棉子糖含量较多,%亚油酸,%油酸,%棕榈酸,%%肉豆蔻酸,还含有抗氧化作用很强的维生素C和谷胱甘肽。此外莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。      莲子中的莲心味苦,性寒,具有清心安神、交通心肾、涩精止血功效,主治热入心包、神昏谵语、心肾不效、失眠遗精、血热吐血,并具有降压及抗心律失常功能。      在国家卫生部公布的药食同源食品种类中,莲子已被列入既是食品又是药品的名单中,表明莲子可作为安全可靠的保健食品原料之一加以运用。