陈皮牛肉做法{PPT}.ppt

文档介绍：陈皮牛肉做法
陈皮牛肉怎么做,香喷喷的陈皮牛肉
材料:
牛肉375克,陈皮1片,姜末1茶匙。
调味料:
(1)、料酒1大匙,酱油1大匙,淀粉半茶匙;
(2)、料酒半大匙,酱油2大匙,糖半大匙,盐1/4茶匙。
做法:
1、牛肉逆丝切片,拌入调味料(1)腌20分钟,再放入热油中炸至浮起捞出;
2、陈皮用温水泡软、切丝,用2大匙油炒姜末和陈皮,再放入牛肉片同炒,加入调味料(2)后,淋少许泡陈皮的水(约3大匙),烧入味待汤汁收干即盛出。
完毕!