文档介绍：罗大伦关于中医那些事关于阿胶的那些事阿胶的保存方法 (2010-11-1113:08:50)阿胶的保存方法1、阿胶的法定保存:将阿胶封闭,置阴凉干燥处保存。2、阿胶四季保存:为了解决阿胶在30°以上高温天气的保存问题,可将阿胶存储于冰箱的冷藏室中,温度保持在5°左右,保持阿胶的原包装不动,配方时拆一包用一包,需要即取。其他季节放于冰箱或阴凉处,保持低温干燥,就可保证阿胶原有特点,保持其包装原形,既便于保管,又方便调剂。冬季应注意密封保存,防止风吹而导致碎裂。3、石灰缸保管法:将阿胶包妥装于盒内,或原包装不动,置阴凉干燥处。夏季可存在在石灰缸内,也可以立放或平放于密封箱中,层层架起。4、谷糠保管法:将阿胶用油纸包好,埋在放有充分晒干了的谷糠容器内密封保管。5、蒲黄炭保管法:以阿胶重量10%比例的干燥蒲黄炭先在存储容器底面铺一薄层(约3毫米),然后将阿胶块平铺于蒲黄炭上,阿胶间隔3毫米左右。以此交叉排放,所要强调的是,蒲黄炭必须干燥,如一旦发现其已经吸湿,就应立即更换。这样,在夏季自然高温下,完全可以避免阿胶的溶化、粘连、发霉等变异现象。6、隔离保管法:做一个大小适宜的木箱,其内壁(包括箱盖)钉一层无毒厚塑料膜,薄膜上再钉一层1存厚的棉垫,将阿胶置于箱内,加盖密封。    家庭中可以把阿胶放在木箱(盒)中,箱底层放少许石灰或其他吸潮剂,如硅胶,这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花,如是上年未吃完的阿胶,应先用纸包好(约100到200克的小包)。纸包内应衬一层老油纸,每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸,可用食品塑料袋代之,以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放太多。    如果家里的阿胶因为潮解出现软化的现象,这样的阿胶药性损失不大,可以服用,但是,如果出现了发霉的现象就不能再食用了,食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状,影响健康。两外,在冬季,阿胶最怕风吹而导致碎裂,所以要注意密封。阿胶的经典食用方法 (2011-10-2310:46:16)原料:黄酒一瓶、红枣、冰糖、枸杞、或者是个人爱好加核桃芝麻等1,将阿胶片放于干净的平底锅内,加黄酒淹过阿胶片48小时左右至阿胶融化2,在熔化的阿胶和黄酒中加适量水,加入红枣、枸杞、冰糖及其他,小火加热,同时要不停的搅动以防粘底3,大约30-40分钟后熄火稍微冷却,装入有盖的容器放冰箱保存每天早晚去2勺加开水喝就好,不过阿胶特别上火,建议在秋冬进补。以下介绍几则阿胶的经典食用方法:--10克,砸碎,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内,这样容易糊锅底。本方补血益肾,强身健体,延年益寿。--2个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴,适用于肺燥咳嗽、久病多痰。,砸碎后,加入黄酒250毫升浸泡1--2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小时,加入黑芝麻和核桃仁,搅拌