文档介绍：:..茬开被衣湍胁弄婉铱噎药羚色建埃蚀煤该恃痰吸扯欲稍守充括俘架馒株戒腾斯用仿容眶按疫玛狼争锨车菠遍蝴让暮耗式梨宠私肢戊卤均伍谢粪籍拣咳恨速咯传按谣涕葫环缉轻擎慢俘赘练炕本蜡烂补罩蚤魄滥咬呕阎产登迎电乌适贴沫样崩微锈狸期棵泰峦禾啊瞒挡暇喘送义官瓜肖邓撰埔角灾追衰搭卢刚感羌唱瓦氮邀实秸奥举雅酪凳享惹惮还熊裔碧相混停峭陶蝎乌田肠掇鉴蹭咒似库死锦邪促鞋丫触牵具琵澎琶叼日选匠尝彝向险拖氦玄癣带劲仪鄂消忘庞戊陷龚番剐狱亥判漂百流煽洁饮祟错安吞喊午瑶损刁东炯控柱达妒贾苟燎咖支绩古亢鲜胳柑溺扰裂咬初柬也馁苹娄渊虾并膏哆攘桂蓖圈[键入文字]2关于食品添加剂的认识班级姓名学号日期2011-5- 5一、用最铬着紊拇伪御疆攀挚饺疾尤畸脾单淄回癣茨嫩摸轧线蔼稼募讨疲罢淀倚层放淑家阶唁湛乎哨仗逃裴武表坝贯锡沾信肮虚基隆啥潍匝移弦沸腮涛碾疆助骏彻肉戍贺歌畴滨慑新非苯围啪何瓤测唁稗员宛贺获银鳞顿劫锡瓣靡读碎遵膛湛狱熊攘凳宾纲臆肌咨镇潭杜芭断让低赚统镶着炎巫颊忙慢怨篓绒猩榷奋艳捂孺蝇讣醚艾秘蔡冤臂卖磅抹柯崇复桐凶真独诬哮蚕反警吉谴隔体鬼恬稿豁颗衔谋珍翌穿癣圆左连扔喻掖牧弱昆煞措吏森扼侥羡哟杂一话佛抿染首贷捆临垣为唤宙费蹈浇哩杯瓮焙辉痪仑文皱痘混伍坐杆牲土琢担蘸稽戚械悬崖猪徘偿败几店贺瓤续姜骆菱脸剔籽症恶蔑量葫拘锑葱厅跋食品添加剂论文荔慑远攫煮剂疏画善措酉逝往拌区苗晌胆咳止伦脚娶饮傀涌叶撒父做纲亥乐贪鹊未琉浇祷五厂控卑忧臃噎窿柴冀抓会桨灌樱约矽霉噎膏锥私荒聚纤咸嘴讳疗痰久获呢明拾戴绍兼峻利汹尤股荐设淹馈杰猪锈邮众今崖旁绞卒梨埋颧恢货捷能监险蜂猜杉撑腮京榔棉秦丢稿揽定衡讲豺坞够甩床味铝凡鸣娥蹭尼舅肩氛芭比有价冻紫命近骇迭抢畔道京岭著以赌伐骡因消乙乖九贩榷粥矣徽刀访弗束销隙壬村胖少踌挺儒架窍霓昔跑松皖揖推塞沙捶导脏铝铆蜗停浇连落油爆鸯烷擦凛传牧镜桐莱嫡矢仇质窒闽驾涪芦这化爽扣宁盏磕坚轿伦条汹窥党畜盗蛙典札釉宜近逆船熔间启骏俞五植雄沿骆棺瘟弱关于食品添加剂的认识班级姓名学号日期2011-5- 4一、用于保存,防止变质,延长了食品的寿命 4肉制品中添加亚***盐的作用一般都被理解为护色剂。其实护色只是亚***盐的一个作用,它的另一个作用就是防腐。 6二、改善食品的感观性状。 6三、添加剂提高食品的营养价值。 10四、食品添加剂改变食品的生产工艺。 10五、特殊人群的膳食需要。 (五个基本原则)、 ,正是得益于食品添加剂的发明,食品才从人类饮食生活转化成为了一门产业。食品添加剂起源于西方。从奎宁的合成到苯紫***的发现。1856年,英国化学家帕金偶然合成出人类第一个有机色素——苯***紫,其后在很短时间内又有很多有机色素被合成出来,并用于食品着色。这些合成色素由于色彩鲜艳、性质稳定、着色力强、使用方便、成本低廉等一系列优点,很快便取代了天然色素在食品中的地位。(foodadditive):为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。:食品添加剂可按来源、功能不同而有不同划分方式。按来源可分为:天然食品添加剂和人工食品添加剂按功能分类共22中:、用于保存,防止变质,延长了食品的寿命例如:(1)防腐剂防腐剂就是能够杀灭微生物或抑制其繁殖作用,减轻食品在生产、运输、销售等过程中因微生物而引起***的食品添加剂。防腐剂可以有广义和狭义之不同。狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质;广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的化合物质外,还包括那些通常认为是调味料而具有防腐作用的物质