文档介绍：分类号学号 M200975076
学校代码 10487 密级
硕士学位论文
金属硫蛋白和锌的促排铅作用研究
学位申请人: 丁世彬
学科专业: 营养与食品卫生学
指导教师: 应晨江教授
答辩日期: 2011 年 12 月
A Dissertation Submitted in Partial Fulfillment of the
Requirements for the Degree of Master
The Study on Lead Expelling by Metallothionein and Zinc
Candidate : Shibin Ding
Major : Nutrition and Food Hygiene
Supervisor : Prof. Chenjiang Ying
Department of Nutrition and Food Hygiene
School of Public Health
Huazhong University of Science & Technology
Wuhan 430030, P. R. China
December, 2011
独创性声明
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果的总结。尽我所知,除文中已经标明引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或
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学位论文作者签名:
日期: 年月日
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本论文属于
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学位论文作者签名: 指导教师签名:
日期: 年月日日期: 年月日
目录
摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 1
Abstract„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 5
正文„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 8
前言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 8
第一部分金属硫蛋白排铅作用研究„„„„„„„„„„ 13
材料„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 13
实验方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 15
实验结果„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 16
讨论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 19
第二部分金属硫蛋白和锌的排铅作用对比研究„„„„„ 20
材料„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 20
实验方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 21
实验结果„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 22
讨论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 25
第三部分金属硫蛋白对肝脏保护作用研究„„„„„„„ 28
材料„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 28
实验方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 29
实验结果„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 30
讨论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 32
小结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 33
参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 34
综述„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 40
参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 46
附录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 50
致谢„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 51
华中科技大学硕士学位论文
金属硫蛋白和锌促排铅作用研究
硕士研究生:丁世彬
导师:应晨江教授
摘要
目的和意义:铅(lead, Pb)是广泛存在于自然界中的一种重金属毒物,它
可以通过食物、饮水和空气等多种途径进入人体,造***体周围神经炎、肾病、
高血压、中毒性脑病,