文档介绍：13 届毕业设计
食堂餐具自动回收车的设计
学生姓名
学号
所属学院机械电气化工程学院
专业农业机械化及其自动化
班级 13-2
指导教师
日期
塔里木大学机械电气化工程学院制
前言
据相关部门统计,2006年全国餐饮企业数量已达500万家,学校、企业的内部食堂餐具分类及剩饭菜分离主要依靠人工进行,劳动强度大,效率低,特别是就餐高峰时期,需回收的餐具量大,往往难以及时将餐具分类处理,导致餐具大量堆积,剩饭菜无法及时清理,影响了环境卫生。目前,市场缺少餐具自动分类回收设备,国外的餐具自动回收清洗机较为先进,自动化标准化水平较高,很值得我们借鉴,但是成本较高。
,即使每年只有1%的用户购买餐具回收车,其年市场需求也在百万台以上,可见小型化餐具回收车在我国具有巨大的市场潜力。制约餐具回收车在我国市场上发展的主要瓶颈还是其性能,过去几年的市场调研数据显示,用户比较顾虑餐具回收车的回收能力、分类效果、耗电量及操作是否方便等。因此,开发出具有高效率、节电、操作方便和人机界面友好的自动餐具回收机是有巨大市场的。
本设计基于筷、勺、碗、碟及剩饭菜之间几何特征、形状特征、物料特性的差异,通过结构创新性设计及工作参数优化,实现碗、碟、筷的自动、快速分类及剩饭菜的分离。本设计是针对我校食堂的常见餐具,不使用机电自动控制及编程技术,是纯机械式机器,采用纯机械设计,是为了降低成本,使用方便,维修简便,本设计原理可靠,结构简单,减低人工劳动强度,提高工作效率,并且保证不损伤餐具。此设计减轻了人力劳动,分离分类准确可靠,适用于高校企业等饮食场所对碗、盘筷的分离分类。
关键词:餐具;自动回收;几何特征
全套图纸,加153893706
目录
1绪论 1
1
(外)研究现状及分析 1
1
、关键的问题及解决的思路 1
2 设计内容 2
2
3
3
3
3动力及传动部分的设计 3
3
4
5
10
11
总结 12
致谢 13
参考文献 14
1绪论
据相关部门统计,2006年全国餐饮企业数量已达500万,家学校、企业的内部食堂餐具分类及剩饭菜分离主要依靠人工进行,劳动强度大,效率低,特别是就餐高峰时期,需回收的餐具量大,往往难以及时将餐具分类处理,导致餐具大量堆积,剩饭菜无法及时清理,影响了环境卫生。目前,市场缺少餐具自动分类回收设备,国内高校(3000所左右)、企业等的大型食堂需要投入大量的人力进行餐具分类回收及剩饭菜分离。本设计有利于降低劳动强度,提高回收效率,保证环境卫生,市场应用前景十分广阔。本产品基于筷、勺、碗、碟及剩饭菜之间几何特征、形状特征、物料特性的差异,通过结构创新性设计及工作参数优化,实现了碗、碟、筷的自动、快速分类及剩饭菜的分离。
据资料统计,,即使每年只有1%的用户购买餐具回收车,其年市场需求也在百万台以上,可见小型化餐具回收车在我国具有巨大的市场潜力。制约餐具回收车在我国市场上发展的主要瓶颈还是其性能,过去几年的市场调研数据显示,用户比较顾虑餐具回收车的回收能力、分类效果、耗电量及操作是否方便等。因此,开发出具有高效率、节电、操作方便和人机界面友好的自动洗碗机是有巨大市场的。根据相关预测,随着餐具回收车性能不断改善和消费者认识不断提高,小型餐具回收车将成为我国“21世纪厨房新亮点。为满足当前市场需要,本着“高效、节能、友好、安全、低成本”相统一的原则,设计出餐具回收车。
(外)研究现状及分析
虽然国外有很多自动餐厅,而且自动回收餐具的机械比较多,但是成本较高。并且大多数产品功能单一,人性化不足,很难适应当前市场需求。我国是人口大国,我国餐具回收车的开发和生产起步较晚,直至90年代初才逐渐发展起来,目前共有20余家厂家生产此类产品。但国内的普及率尚不高,尚属超前消费产品。餐厅自动回收车在我国也有着飞速的发展。在我国各个城市都陆续出现了有自动回收车的自动餐厅。当服务人员将餐桌上的各种餐具、酒具一一装筐,并把筐子装在小推车上,缓步推向餐具、酒具清洗消毒工作间,到这个工作间后,自动餐具回收清洗机将整筐的餐具、酒具送入清洗消毒机内。该机器的工作程序是:分类-清洗