文档介绍：麦当劳入驻鞍山之文化营销的实施
文化营销是有意识地构建企业的个性价值观并寻求与消费者的个性价值观匹配的营销活动。文化营销通过寻找、策划和建立生产者与消费者之间的文化个性匹配获得真诚的顾客群以达到持久赢利的目的。麦当劳一直以一二级城市为只要市场,也曾想打开鞍山市场,但因没能适应鞍山消费文化未能取得成功。今希望再度进驻鞍山,主打文化营销策略,顺应大众需求。
本文关键字:麦当劳文化营销战略实施
文化营销主要包括以消费者的个性文化需求为导向的市场营销观念,具有丰富多彩的文化品格的营销策略组合与以文化观念为前提的营销手段和营销服务。
麦当劳的企业文化是一种家庭式的快乐文化,强调其快乐文化的影响,和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化。但对于鞍山地段不仅要坚持主导企业文化更应有所创新,若依旧墨守陈规,会从蹈覆辙。
麦当劳的竞争对手:快餐行业中竞争对手百胜餐饮集团除了旗下肯德鸡、必胜客这样的西式餐饮品牌外,还创立了自己的中式快餐品牌“东方既白”,并入股中式火锅“小肥羊”,当然毕竟术业有专攻,麦当劳自然仍以西式快餐为主,但并不可小视竞争对手。
鞍山属于三级城市,快餐行业竞争对手比较多,明面的竞争对手有肯德鸡、必胜客,还有替代类的如艾伦披萨等。
所以计划以下列步骤展开。
一、进行准确的文化定位
继承麦当劳企业原有的物质文化
麦当劳大叔:麦当劳大叔是友谊、风趣、祥和的象征,他总是传统马戏小丑打扮,黄色连衫裤,红白条的衬衣和短袜,大红鞋,黄手套,一头红发。他在美国4-9岁儿童心中,是仅次于圣诞老人的第二个最熟悉的人物,他象征着麦当劳永远是大家的朋友。
金色拱门:麦当劳的企业标志是弧形的“M”字母,以黄色为标准色,稍暗的红色为辅助色,黄色让人联想到价格的便宜,而且无论什么样的天气里,黄色的视觉性都很强。“M”字母的弧形造型非常柔和,和店铺大门的形象搭配起来,令人产生走进店里的强烈愿望。
麦当劳本着顾客第一;高效、快速。重视质量、服务、物超所值,这是餐饮业最受顾客重视的部分。
二、在文化营销中设计企业的核心价值
Q(质量):为保证食品的独特风味和新鲜感,麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标。所有原材料在进店之前都要接受多项质量检查,其中牛肉饼需要接受的检查指标达到40多个;奶浆的接货温度不超过4℃;奶酪的库房保质期为40天,上架时间为2小时,水发洋葱为4小时,超过这些指标就要废弃;产品和时间牌一起放到保温柜中,炸薯条超过7分钟、汉堡超过10分钟就要扔掉。
S(服务):麦当劳提倡快捷、友善和周到的服务。麦当劳餐厅的侍应生谦恭有礼,餐厅的设备先进便捷,顾客等候的时间很短,外卖还备有各类消毒的食品包装,干净方便。餐厅布置典雅,适当摆放一些名画奇花,播放轻松的乐曲,顾客在用餐之余还能得到优美的视听享受。有些餐厅为方便儿童,专门配备了小孩桌椅,设立了
“麦当劳叔叔儿童天地”,甚至考虑到了为小孩换尿布问题。麦当劳餐厅备有职员名片,后面印有Q、S、C三项评分表,每项分为好、一般和差三类,顾客可以给其打分,餐厅定期对职员的表现给予评判。
C(清洁):走进麦当劳餐厅,你会感觉到那里的环境清新幽雅、干净整洁。麦当劳制定了严格的卫生标准,如员工上岗前必须用特制的杀菌洗手液搓洗20秒